Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Глазурь из аквафабы

4 ч.

6

Катерина

Глазурь из аквафабы

Аквафаба - вязкая жидкость, которая образуется во время варки бобовых (нут, горох, фасоль). В кулинарии используется как растительная замена яичных белков.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарная пудра 160 грамм
Консервированная фасоль или нут 1 банка
Крахмал 20 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Слейте жидкость из банки. Для приготовления глазури потребуется 40 грамм аквафабы.

Слейте жидкость из банки. Для приготовления глазури потребуется 40 грамм аквафабы.

Шаг 3

Взбейте миксером на высокой скорости аквафабу в лёгкую воздушную пенку. Взбивать необходимо полностью, чтобы под пеной не оставалось жидкости.

Взбейте миксером на высокой скорости аквафабу в лёгкую воздушную пенку. Взбивать необходимо полностью, чтобы под пеной не оставалось жидкости.

Шаг 4

Продолжайте взбивать, постепенно подсыпая сахарную пудру. Жидкость станет плотнее и гуще.

Продолжайте взбивать, постепенно подсыпая сахарную пудру. Жидкость станет плотнее и гуще.

Шаг 5

В конце добавьте крахмал, взбейте до однородной консистенции. Глазурь должна получиться плотной, не слишком текучей.

В конце добавьте крахмал, взбейте до однородной консистенции. Глазурь должна получиться плотной, не слишком текучей.

Шаг 6

Нанесите глазурь на кексы тонким слоем, сверху можно присыпать любым топпингом. Оставьте высыхать на 3-4 часа.

Нанесите глазурь на кексы тонким слоем, сверху можно присыпать любым топпингом. Оставьте высыхать на 3-4 часа.

Шаг 7

Глазурь из аквафабы готова.

Глазурь из аквафабы готова.

Видео рецепт "Глазурь из аквафабы"

Видео рецепт Глазурь из аквафабы

Оценить рецепт

5.0 5

Похожие рецепты

Глазурь на пасху

Сахар Белок яйца Лимонный сок

Существует несколько видов глазури. Она бывает разная. Я покажу незаварную глазурь, которая хорошо сидит на пасхе, не стекает.

5 мин

4.6

–

Глазурь для куличей, которая не осыпается

Мука пшеничная Молоко Сахарный песок Сахарная пудра Цукаты Сливочное масло Вода Коньяк Вода Сахарная посыпка Ванильный сахар Желатин Яйцо Соль Лимонный сок

Здесь вы найдете рецепт глазури, которая не осыпается и не липнет к рукам. Она получается очень красивая и глянцевая. Попробуйте, готовится легко и быстро!

3 ч.

4.7

–

Глазурь для имбирных пряников без яиц

Имбирные пряники Сахарный песок Вода Желатин Лимонный сок

Этот рецепт глазури для имбирных пряников подойдет не только для пряников, но и для покрытия кексов, пасхальных куличей. Он прост до гениальности, получается всегда и у всех, не осыпается.

30 мин

4.2

–

Идеальная глазурь для куличей

Сахар Тёплая вода Желатин

Главным украшением пасхальной выпечки является глазурь, поэтому очень важно приготовить ее качественно. В этом рецепте я расскажу, как приготовить идеальную глазурь для куличей, которая не крошится.

20 мин

4.6

251

Шоколадная глазурь

Сахарный песок Полусладкий шоколад Вода Сливочное масло Ваниль Соль

Глазурь — это, казалось бы, всего лишь маленькая изюминка, однако она способна сделать любой торт лучше. Простые ингредиенты способны за считанные минуты придать любому десерту умопомрачительный вкус.

20 мин

4.5

382

Постная шоколадная глазурь

Сахар Вода Какао Растительное масло

Глазурь создана для того, чтобы украшать праздничную выпечку. Придумана масса вкуснейших рецептов этого десерта, которые дополнят любимый торт, кексы или пирожные. Возьмите мою инструкцию на заметку.

15 мин

4.7

362

Глазурь на водяной бане

Сахар Яичный белок

Существует множества вариантов глазури для куличей. Сегодня расскажу, как приготовить глазурь на водяной бане. Быстро, просто и результат очень достойный!

20 мин

4.5

299

Глазурь без сахара

Сухое молоко Молоко Сахарозаменитель

Куличи — достаточно калорийная выпечка, с большим количеством сахара. Поэтому она не всем подходит по состоянию здоровья или другим причинам. Приготовим глазурь с добавлением сахарозаменителя.

10 мин

–

Глазурь для куличей с желатином без яиц

Вода Сахар Сок лимона Желатин

Белая сахарная глазурь с желатином и соком лимона. Такая глазурь не крошится, не опадает с куличей, не липнет к рукам. Она имеет замечательный лимонный аромат. В составе нет сырых белков.

15 мин

4.7

147

Глазурь для куличей без белков

Сахарная пудра Вода Желатин

Эта сладкая и воздушная глазурь подойдет для пасхальных куличей, кексов, пряников или печенья. Глазурь на основе желатина и сахарной пудры, без добавления белков.

7 мин

4.7

–

Глазурь для кулича твердая

Сахарная пудра Маршмеллоу Сок лимона Сливочное масло Соль

Если вам по душе эксперименты на кухне, тогда предлагаю вам обратить внимание на этот интересный вариант, как сделать так, чтобы получилась глазурь для кулича твердая в домашних условиях.

30 мин

5.0

344

Глазурь для кулича заварная

Сахар Вода Сок лимона Яичный белок Соль

Когда я готовила куличи, я подумала: "Почему бы их не украсить по-новому, не так как я делала это раньше?" Поэтому и решила в итоге ознакомиться с новыми вариантами глазури для выпечки.

20 мин

5.0

–

×