Галушки из творога
Вкуснейшее украинское блюдо, которое незаслуженно забыто в наше время. А ведь раньше его довольно часто готовили. И ничего сложного, советую попробовать приготовить.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог 3 Стакана
- Яйца 2 Штуки
- Сахар 2-3 Ст. ложек
- Соль 0,5-1 Чайных ложки
- Мука 2 Стакана
- Масло сливочное 100 Грамм
Шаг 1
Для этого блюда лучше всего брать домашний, хорошо отжатый творог. Протираем его через сито или пропускаем через мясорубку. Добавляем к творогу яйца, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
Шаг 2
В полученную массу всыпаем муку и замешиваем некрутое тесто. Так как качество муки разное, муку лучше подмешивать небольшими порциями. Тесто должно получится мягким.
Шаг 3
Для удобства, делим тесто на несколько частей. Из каждой части делаем колбаску и нарезаем ее на небольшие кусочки. Желательно нарезать кусочки одинакового размера.
Шаг 4
Варим галушки в кипящей, слегка подсоленной воде. Чтобы не прилипли ко дну, помешиваем ложкой. Как только галушки всплывут - варим минут 3-4 и выкладываем шумовкой на тарелку. Готовые галушки поливаем растопленным сливочным маслом.
Видео рецепт "Галушки из творога"
Комментарии к рецепту
Ленивые варенички - это что-то!!! 
