Французский горчичный соус

Французской кухни без соусов не бывает, горчичный соус — один из базовых. Он универсальный по применению, так как подходит к мясу, рыбе, птице. Готовится просто и быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 20 Грамм
Сметана 3 Ст. ложки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
или по вкусу
Сахар 1 Щепотка
или по вкусу
Уксус винный белый 1 Ст. ложка
можно заменить на яблочный, рисовый, столовый
Лук шалот 1 Штука
или обычный репчатый
Горчица 1-2 Чайных ложек
Молоко 30-50 Миллилитров
по необходимости, если соус получился слишком густым

Количество порций

Калорийность

267 ккал

Калорийность

2 г

Белки

36 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле до мягкости.

Шаг 3

Добавьте к луку уксус, горчицу, сметану, посолите, добавьте сахар и черный молотый перец, потомите 2-3 минуты на небольшом огне. Если соус получился густой, его можно слегка разбавить молоком.