Фисташковый торт с малиной

Беспроигрышное сочетание малины, фисташек и сливочного крема. Безумно вкусный торт произведет впечатление на гостей не только своим вкусом, но и внешним видом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 250 Грамм
Молоко 120 Миллилитров
Мука 170 Грамм
Масло сливочное 60 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сливки 600 Миллилитров
33-35% жирности
Сахар 220 Грамм
170 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку
Сахарная пудра 6 Ст. ложек
Сода 1/3 Чайных ложки
Крахмал 1 Чайная ложка
+ 50 мл. воды
Творожный сыр 400 Грамм
Фисташковая паста 160 Грамм
80 грамм — в тесто, 80 грамм — в крем

Количество порций

Калорийность

334 ккал

Калорийность

4 г

Белки

10 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления торта подготовьте необходимые ингредиенты. Муку для бисквита просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Малину для начинки можно брать свежую или замороженную.

Шаг 2

В ковше соедините сливочное масло, молоко и фисташковую пасту. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Масло должно растаять.

Шаг 3

Яйца соедините с сахаром и взбейте в пышную густую массу.

Шаг 4

К взбитым яйцам поочередно вмешивайте горячую молочную массу и муку с содой.

Шаг 5

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки диаметром 16-18 см. Поставьте тесто в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 6

Готовый бисквит немного поднимется и будет пружинить при нажатии. Верх бисквита подрумянится. Извлеките его из духовки и остудите. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь, чтобы он отлежался.

Шаг 7

Для начинки растворите крахмал в небольшом количестве воды и мешайте с малиной и сахаром. Затем, помешивая, доведите до кипения. Начинка загустеет. Готовую начинку остудите.