Фасолевый суп с колбасой
Фасолевый суп – это не только вкусное, но и очень питательное первое блюдо. Приготовленное с колбасой, оно становится еще более сытным, поэтому может с успехом заменить и второе.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Консервированная фасоль в собственном соку 2 штуки в банках
- Капуста 1/4 части
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Стебель сельдерея 1 штука
- Колбаса 300 грамм
- Куриный бульон 1 литр
- Вино белое сухое 100 мл
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

1. Морковь мелко нарезаем или натираем на бурачной терке.
Шаг 2

2. Лук и чеснок тоже мелко нарезаем.
Шаг 3

3. Затем обжариваем морковь, лук и чеснок на сковороде с растительным маслом.
Шаг 4

4. Измельчаем сельдерей. Добавляем его в сковороду.
Шаг 5

5. Далее вливаем к овощам белое вино. Жарим все 3-4 минуты.
Шаг 6

6. Тем временем кубиками нарезаем колбасу. Добавляем к овощам. Можно также добавить мелко нарезанный лук-порей. Тушим до готовности.
Шаг 7

7. Нашинковываем или мелко нарезаем капусту.
Шаг 8

8. Кладем ее в кастрюлю, заливаем одним литром бульона и ставим на огонь.
Шаг 9

9. В кипящий бульон добавляем промытую консервированную фасоль и обжаренные с колбасой овощи. Солим, перчим, тщательно перемешиваем все компоненты. Оставляем тушиться на слабом огне примерно 20 минут.
Шаг 10

10. Фасолевый суп с колбасой готов! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Фасолевый суп с колбасой"

Похожие рецепты







