Еврейский хлеб

Когда говорим про еврейский хлеб, чаще всего вспоминается "Хала" или "Маца", между тем есть еще много других разновидностей хлеба, например, "Бяла", который родом из польского Белостока.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1 Стакан
теплая
Соль 1/3 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Мука 2 Стакана
Дрожжи 5 Грамм
свежие
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Лук 1 Штука
небольшого размера
Семена мака 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте дрожжи, сахар, соль с водой в миске для замешивания теста.

Шаг 3

Просейте муку.

Шаг 4

Замесите тесто. Накройте пленкой и поставьте для брожения при комнатной температуре на 2 часа.

Шаг 5

Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте в зажарку мак, подсолите.

Шаг 6

Готовое тесто разделите на 4 части, сначала скатайте колобок, затем расплющите его в лепешку, припорошите мукой и поставьте на расстойку на 30 минут. Затем сделайте в центре лепешки углубление и положите внутрь обжаренный лук и мак. Разогрейте духовку, выпекайте при температуре 200 градусов 12 минут.