1 ч.

Эльзасский шукрут

Расскажу вам, как приготовить эльзасский шукрут в домашних условиях. Получится вкусное и сочное блюдо, которое лучшим образом будет сочетаться с баварскими колбасками и любым гарниром! Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 2 кг
Морская соль 3 ст. ложки
Сыворотка молочная 0.3 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Капусту моем, шинкуем острым ножом (тонкими полосками). Мнем руками.

Шаг 2

2. Выкладываем её в кастрюлю и заливаем сывороткой. Добавим соль, начинаем разминать долго и настойчиво, капуста должна стать мягкой, а количетсво жидкости в кастрюле - увеличиться примерно до такого количества.

Шаг 3

3. А теперь перекладываем капусту в стерилизованные банки и закрываем стерильными крышками. Пусть две-три недели настоится в темном прохладном месте - и уже можно считать блюдо готовым!

Оценить рецепт

3.7 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Шукрут свекольный

Капуста Свекла Маринад Кефир Морская соль Чеснок Тмин

Шукрут - это такое национальное блюдо эльзасской кухни, обычно это квашеная капуста, которую подают с колбасками или тушеным мясом. Я же расскажу, как приготовить шукрут свекольный! Вкусно будет!

1 ч.

–

5.0

–

Жаркое со свининой и картошкой в мультиварке

Свинина Шампиньоны Пиво светлое Чеснок Картофель Лук Морковь Специи

Хочу сегодня рассказать, как приготовить жаркое со свининой и картошкой в мультиварке. В домашних условиях это весьма просто, и я уверена, что хлопот вам это не доставит - все легко и быстро!

2 ч. 24 мин

–

3.3

115

Маринованная капуста со свеклой

Капуста Вода Уксус 9% Сахар Чеснок Растительное масло Соль Свекла Специй

Такую капусту можно не только закатывать на зиму, но и мариновать для еды на каждый день.

5 дн. 13 ч.

5.0

116

Сок из сельдерея для похудения

Сельдерей (корень или стебли)

Сок из сельдерея для похудения полон витаминов и минералов. А на его переваривание организм тратит гораздо больше калорий, чем содержится в сельдерее. Сок выводит шлаки и ускоряет обмен веществ.

10 мин

–

4.9

–

Свекла кубиками на зиму

Вода Свекла Яблочный уксус 6% Соль Сахар Гвоздика в бутонах Лавровый лист Черный перец горошком

Почему бы не заготовить на зиму свеклу кубиками? Это практичная, удобная и вкусная закуска. Ароматная свекла сохраняет свой цвет и всегда будет украшать ваш стол.

5 ч.

–

5.0

Маринованная свекла для холодника

Свекла Вода Сахар Уксус 9% Соль Перец горошком

Хочу поделиться, как можно приготовить маринованную свеклу для холодника. Такая заготовка, в будущем, поможет значительно сэкономить время. Достал баночку, открыл и положил несколько ложечек в суп.

1 ч.

–

5.0

–

Мясо по-эльзасски

Картофель Говядина Свинина Вино сухое белое Баранина (желательно ягнятина) Петрушка Чеснок Тимьян Черный перец молотый Соль Лук репчатый Лавровый лист

Мясо по-эльзасски — блюдо непростое. Не потому что сложно готовить, а потому что трудно устоять.

1 дн. 0 ч.

–

4.3

–