Домашний майонез с горчицей
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Желтки яичные 2 Штуки
крупные, комнатной температуры - Горчица дижонская 1 Ст. ложка
- Соль 0,25 Чайных ложки
- Перец молотый По вкусу
- Масло растительное 240 Миллилитров
лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin" - Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Шаг 1
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
Шаг 2
Слегка взбейте.
Шаг 3
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
Шаг 4
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
Шаг 5
Все готово. Можно пробовать.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
10 мин
Соус "Шантильи"
Молочные продукты / Майонез
20 мин
Майонез в домашних условиях
Яйца / Горчица
30 мин
Домашний постный майонез
Фрукты / Мука / Горчица / Майонез
10 мин
Майонез от Юлии Высоцкой
Фрукты / Яйца / Горчица / Майонез
20 мин
Домашний майонез с перепелиными яйцами
Яйца / Горчица / Маслины / Майонез
5 мин
Французская заправка для салатов
Овощи / Мёд / Горчица / Растительное масло
15 мин
Майонез "Провансаль"
Яйца / Майонез