Домашний майонез с горчицей
15 мин
количество порций 5-6
Автор рецепта — Юлия Резник

Домашний майонез с горчицей

Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Желтки яичные 2 Штуки
    крупные, комнатной температуры
  • Горчица дижонская 1 Ст. ложка
  • Соль 0,25 Чайных ложки
  • Перец молотый По вкусу
  • Масло растительное 240 Миллилитров
    лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin"
  • Бальзамический уксус 1 Ст. ложка

Шаг 1

Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.

Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.

Шаг 2

Слегка взбейте.

Слегка взбейте.

Шаг 3

Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.

Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.

Шаг 4

Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.

Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.

Шаг 5

Все готово. Можно пробовать.

Все готово. Можно пробовать.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×