Домашние роллы с тунцом
Семья захотела роллы, значит готовим роллы. Главную цель, чтобы было необычно и вкусно, я достигла мастерски и всё благодаря этому рецепту.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 1 Штука
- Тунец 200 Грамм
- Соевый соус 100 Миллилитров
- Васаби 1 По вкусу
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 2 Ст. ложки
-
Нори
5 Штук
Листа - Рисовый уксус 5 Ст. ложек
- Имбирь 1 По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Приготовим рис. Рис тщательно промойте его (5-6 раз) под холодной проточной водой и залейте водой так, чтобы она на 1 см покрывала рис. Оставьте настаиваться на 30 минут. После того как рис настоялся, слейте воду.
Шаг 2
Залейте рис 500 мл воды и поставьте на огонь. Варите до готовности.
Шаг 3
Приготовим заправку к рису. К 4 ст. ложкам рисового уксуса добавьте сахар и соль, поставьте на средний огонь вариться. Доведите до кипения, проследите, чтобы весь сахар растворился. Остудите.
Шаг 4
В уже готовый теплый рис влейте заправку, тщательно перемешайте. Накройте рис полотенцем, чтоб он не высыхал.
Шаг 5
Огурец помойте, просушите, удалите семена и разрежьте вдоль тоненькими полосочками на 8 частей.
Шаг 6
Тунец нарежьте его аналогично огурцу, на 8 тонких полосок.
Шаг 7
Займемся уксусной водой. Для приготовления возьмите ¼ чашки обычной воды и смешайте с 1 ст. ложкой рисового уксуса.
Шаг 8
Приступим к подготовке нори. Лист нори разрежьте пополам (разрезать нужно с более длинной стороны, так чтобы у вас из одного листа нори получилось два прямоугольника).
Шаг 9
Так как все ингредиенты готовы, можем приступать к формированию самого ролла.
Шаг 10
Коврик для суши разместите перед собой таким образом, чтобы палочки из которых он состоит, были расположены от вас горизонтально и при этом была возможность закрутить этот коврик в трубочку.
Шаг 11
На развернутый коврик кладем нори так, чтобы расстояние внизу между нори и ковриком было 2 см.
Шаг 12
Смочите руки в уксусной воде и возьмите необходимое количество риса (приблизительно 2-3 ст. л.). Отступите от низа нори 1,5 см и выкладывайте рис вдоль всего листа. Расправьте рис по всей поверхности нори таким образом, чтобы без риса осталось 1,5 см внизу и 2 см вверху.
Шаг 13
Возьмите тунец и огурец. Выложите их посередине риса.
Шаг 14
Приступим к самому сложному, а именно к скручиванию ролла. Подтяните к себе край коврика и заверните его таким образом, чтобы он приземлился как раз в том месте, где заканчивается рис на нори. Так вы сформируете будущий ролл. Теперь снова подтяните коврик к себе и сделайте то же самое еще раз, чтобы ваш ролл плотно закрутился и рис не выглядывал.
Шаг 15
Ролл готов, осталось его нарезать. Разрежьте его пополам, затем положите две части ролла вместе и разрежьте еще на 3 части. В итоге у вас должно получиться 6 кусочков из одного ролла.
Шаг 16
Подавайте роллы с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Роллы с икрой мойвы](https://img.povar.ru/mobile/f1/63/21/d0/rolli_s_ikroi_moivi-787863.jpeg)
![Консервированный тунец с рисом и авокадо](https://img.povar.ru/mobile/64/77/d3/75/konservirovannii_tunec_s_risom_i_avokado-438249.jpg)
![Рис на роллы](https://img.povar.ru/mobile/f8/47/ac/4d/ris_na_rolli-385735.jpg)
![Ролл с лососем](https://img.povar.ru/mobile/b3/87/f0/81/roll_s_lososem-316284.jpg)
![Роллы с копченым лососем](https://img.povar.ru/mobile/c4/a1/9c/d1/rolli_s_kopchenim_lososem-85267.jpg)
![Футомаки с омлетом и шиитаке](https://img.povar.ru/mobile/4f/0c/90/c7/futomaki_s_omletom_i_shiitake-42588.jpg)
![Суши с лососем](https://img.povar.ru/mobile/07/8a/78/96/sushi_s_lososem-41523.jpeg)