Десерт с карамелизированными бананами

Для приготовления потребуется чугунная сковорода, которая используется для приготовления паэльи, а также мясной сковородки. Расскажу вам о том, как приготовить десерт с карамелизированными бананами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Банан 2 Штуки
Молоко 0,5 Стакана
Мука 0,5 Стакана
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Сливки 30% 2 Ст. ложки
Молотая корица 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Коричневый сахар 2 Ст. ложки
Экстракт ванили 0,5 Чайных ложки
Темный ром 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Перемешайте до получения однородной массы в отдельной емкости яйца, молоко, ваниль и соль. Понемногу добавляйте муку и перемешивайте, следите, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 2

2. Почистите и нарежьте равными кусочками 1 банан. Хорошенько разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте в нее 1 ложку сливочного масла и равномерно разложите бананы.

Шаг 3

3. Вылейте тесто в сковороду на бананы, переместите сковороду в заранее разогретую до 230 градусов духовку. Запекайте 13-18 минут до появления золотистой и хрустящей корочки.

Шаг 4

4. За 5-7 минут до окончания приготовления сделлайте соус, для этого почистите и порежьте оставшийся банан, добавьте 1 столовую ложку масла, коричневый сахар и корицу в сковороду, разогрейте на среднем огне, обжаривайте, пока сахар не расплавится.

Шаг 5

5. Добавьте банан в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл все кусочки. Влейте сливки и снова перемешайте.

Шаг 6

6. Влейте в сковороду ром и подожгите его, будьте предельно аккуратны и убедитесь, что ничего не воспламенится случайно. Соус будет готов, когда пламя ослабнет.