Датский кокосовый пирог
Этот датский коксовый пирог почти торт. Его официально называют Drømmekage, что буквально означает «торт мечты». Берите на заметку интересный рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пирог
- Молоко 180 мл
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 150 грамм
- Масло сливочнoe 100 грамм
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Ванильный ароматизатор 1/2 ч. ложки
- Мука пшеничная 200 грамм
- Посыпка
- Стружка кокосовая 2 стакана
- Сахар коричневый 75 грамм
- Масло сливочнoe 80 грамм
- Молоко 3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для пирога. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2
Форму размером 20х20 см. застелите бумагой для выпечки, оставив свободные края, чтобы было удобно достать пирог.
Шаг 3
Разогрейте в небольшой кастрюльке молоко и масло для коржа. Держите кипящим.
Шаг 4
В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Отставьте в сторону.
Шаг 5
В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышной пены и увеличения объема в три раза.
Шаг 6
Всыпьте мучную смесь и на низкой скорости вмешайте в яичную.
Шаг 7
Соскребите с краев.
Шаг 8
Влейте постепенно горячее молоко с маслом, энергично размешивая тесто. Мешайте недолго, только до однородности.
Шаг 9
Вылейте тесто в форму. Поставьте в духовку. Пеките 20 минут.
Шаг 10
Пока тесто выпекается, приготовьте посыпку. Растопите в небольшой кастрюльке масло, молоко и коричневый сахар до полного растворения и закипания.
Шаг 11
Снимите с огня, добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
Шаг 12
Достаньте пирог, когда он слегка позолотится. Увеличьте температуру духовки до 200 градусов.
Шаг 13
Выложите кокосовую массу поверх пирога. Разровняйте верх.
Шаг 14
Выпекайте еще минут 7-10, пока кокос не подрумянится. Следите за вашей духовкой. Достаньте пирог и дайте остыть в форме минут 10.
Шаг 15
Извлеките пирог из формы за края бумаги и полностью остудите на решётке.
Шаг 16
Аккуратно нарежьте на порции.
Шаг 17
Подавайте к чаю или кофе.
Шаг 18
Датский кокосовый пирог готов!
Шаг 19
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
