Цветаевский пирог с малиной

2 ч.

6

Яна Горностаева

Цветаевский пирог с малиной

Согласно легенде, сестры Анастасия и Марина Цветаевы угощали подобным пирогом всех своих гостей. Именно им приписывают изобретение этого рецепта. Выпечка получается действительно сочной и нежной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 1,25 стакана
Масло сливочное 125 грамм
Яйцо 3 штуки
Сливки 1/2 стакана
Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стакана
Соль 2 щепотки
Сахар 160 грамм
Ванилин 2 щепотки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для теста в чашу блендера поместите просеянную муку, нарезанное холодное сливочное масло, 1/3 стакана сахара, по щепотке ванилина и разрыхлителя. Вбейте сырое куриное яйцо и превратите все в однородную массу.

Для теста в чашу блендера поместите просеянную муку, нарезанное холодное сливочное масло, 1/3 стакана сахара, по щепотке ванилина и разрыхлителя. Вбейте сырое куриное яйцо и превратите все в однородную массу.

Шаг 2

Достаньте тесто из чаши и выложите на рабочую поверхность. Вымесите его руками, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Достаньте тесто из чаши и выложите на рабочую поверхность. Вымесите его руками, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Охлажденное тесто освободите от пищевой пленки и раскатайте в пласт. Сформируйте из него круг по размеру формы для запекания. Выложите тесто в нее, сформировав бортики, и наколите вилкой в нескольких местах.

Охлажденное тесто освободите от пищевой пленки и раскатайте в пласт. Сформируйте из него круг по размеру формы для запекания. Выложите тесто в нее, сформировав бортики, и наколите вилкой в нескольких местах.

Шаг 4

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем выложите в форму с тестом пергамент, насыпьте в него фасоль или горох. Запекайте основу для пирога двадцать минут, затем удалите пергамент с фасолью и запекайте еще семь минут.

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Затем выложите в форму с тестом пергамент, насыпьте в него фасоль или горох. Запекайте основу для пирога двадцать минут, затем удалите пергамент с фасолью и запекайте еще семь минут.

Шаг 5

Вымойте и обсушите малину. Выложите ее на основу для пирога, равномерно распределив по ней ягоды. Затем приготовьте заливку. Для этого взбейте два яйца, сливки и 1/3 стакана сахара со щепоткой ванилина и соли до однородного состояния. Полученной смесью залейте пирог.

Вымойте и обсушите малину. Выложите ее на основу для пирога, равномерно распределив по ней ягоды. Затем приготовьте заливку. Для этого взбейте два яйца, сливки и 1/3 стакана сахара со щепоткой ванилина и соли до однородного состояния. Полученной смесью залейте пирог.

Шаг 6

Снова разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог и запекайте тридцать-сорок минут до полной готовности.

Снова разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее пирог и запекайте тридцать-сорок минут до полной готовности.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

"Цветаевский пирог" с замороженными ягодами

Мука Ягоды замороженные Сметана Сливочное масло Сахар Яйцо Кукурузный крахмал Разрыхлитель Соль

Покажу вам, как приготовить "Цветаевский пирог" с замороженными ягодами. Его, по рассказам, подавала к столу своим гостям известная русская поэтесса, что в дальнейшем и дало рецепту это название.

1 ч. 15 мин

4.6

–

"Цветаевский пирог" в мультиварке

Мука Сметана Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Яйцо Груша Соль

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке.

2 ч.

4.2

–

Цветаевский пирог с творожным тестом

Мука Творог Сахар Масло сливочное Разрыхлитель Яйца Яблоки

Сложно сказать о точном происхождении данного названия. Единственное, в чем можно быть уверенным на 100%, это безупречный вкус пирога. Замечательное творожное тесто и сладкая яблочная начинка!

1 ч.

3.8

198

Пирог с малиной простой

Малина Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Разрыхлитель для теста Ванильный сахар Яйцо

Вкусный, ароматный и очень нежный пирог несомненно порадует ваших родных или гостей. Да и вас он порадует ничуть не меньше, ведь хлопот с его приготовлением практически никаких. Будете печь часто!

1 ч.

4.4

–

Слоеный пирог с малиновым вареньем

Тесто слоеное Малиновое варенье Орехи Молоко Кукурузный крахмал

Быстрый праздничный пирог из простого слоеного теста и ароматного малинового варенья станет настоящей сенсацией за столом. Ведь вы подадите не просто пирог, а вкусный цветок.

1 ч.

5.0

299

Пирог с малиновым вареньем

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Дрожжи Малиновое варенье Яйца

Если хотите побаловать себя вкусненьким к чаю - пирог с малиновым вареньем станет идеальным решением. Варенье в виде начинки для этого пирога может быть любым, подойдут даже свежие фрукты с сахаром.

2 ч.

4.3

253

Сметанный пирог с ягодами

Ягоды свежие Мука Сахар Сахарная пудра Сметана Масло сливочное Молоко Разрыхлитель Ванильный сахар Яйца

Сметанный пирог с ягодами выглядит просто потрясающе! Кислинку сладкому пышному пирогу придают ягоды. Ягоды можно использовать любые сезонные. Наш пирог - с малиной и черникой. Вкуснятина!

1 ч.

3.3

328

Песочный пирог с малиновой начинкой

Мука Малина свежая Сливочное масло Сахар Крахмал Яйцо Сода

Это один из десертов, которые готовятся с детства. Поэтому с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Итак, Вашему вниманию вкусная выпечка к чаю!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Малиновый пирог в мультиварке

Мука Малина Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Яйцо Ванилин

Даже с горстью свежих и ароматных ягод можно придумать удивительно вкусный и сытный десерт. В этот раз предлагаю аппетитный и простой рецепт малинового пирога в мультиварке.

1 ч. 15 мин

4.1

–

Пирог с малиновым вареньем в мультиварке

Мука пшеничная Малиновое варенье Сахар Разрыхлитель Яйца

Сегодня я расскажу, как приготовить пирог с малиновым вареньем в мультиварке. Такой десерт хорош для чаепития. Пирог в мультиварке получается особенно воздушным, поэтому он так нравится всем гостям!

1 ч.

4.6

277

Быстрый пирог с ягодами

Мука Ягоды смесь Сахар Сливки 33% Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо Соль

Пирог с ягодами всегда на столе к месту. Особенно, если он нежный, вкусный и быстрый. Приготовьте пирог по этому рецепту – вам даже миксер не понадобится!

35 мин

4.8

–

Пирог с малиной из бисквитного теста

Малина Мука Масло сливочное Пахта Какао-порошок Сахар Сахар коричневый Сметана Ванильный сахар Разрыхлитель Яйца Шоколад

Делюсь рецептом пирога с малиной из бисквитного теста. Выпечка вкусная и нежная - совсем как из кондитерской! А для такого результата следует постараться и купить все ингредиенты. Оно того стоит!

40 мин

5.0

–

×