Чизкейк мандариновый

Быстрый и простой в приготовлении чизкейк очень полюбился в нашей семье и стал частым гостем на столе. Попробуйте, минимум хлопот, максимум удовольствия гарантируется.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр Маскарпоне 500 Грамм
Сливочный сыр 500 Грамм
Сливочное масло 200 Грамм
Сахар 1 Стакан
Яйца куриные 4 Штуки
Лимоный сок 1 Ст. ложка
Ванильный сахар 1/2 Чайных ложки
Желатин 8 Грамм
Сок мандарина 1,5 Стакана
Крекеры 500 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. В чаше миксера измельчите в крошку крекеры. Смешайте крошку с 3 ст. л. сахара и растопленным маслом.

Шаг 2

2. В форму утрамбуйте массу из крекеров в ровный корж и испеките его в разогретой духовке в течение 12 минут.

Шаг 3

3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр и сыр Маскарпоне, добавьте оставшийся сахар, ваниль и лимонный сок. В полученную массу вводите по одному яйцу, не переставая взбивать. Крем отправьте на корж в форму и аккуратно распределите по поверхности.

Шаг 4

4. В отдельной емкости смешайте сок мандарина и желатин. Немного подогрейте жидкость, чтобы растаяли крупинки желатина. Охладите смесь до комнатной температуры.