Быстрое тесто для хвороста
Быстрое тесто на кефире – универсальная заготовка для дальнейшей выпечки вкусных домашних изделий. Сегодня поделюсь любимым рецептом теста для хвороста. Выпечка получается очень хрустящей!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 375-390 Грамм
- Яичные желтки 3 Штуки
- Кефир 2,5% 250 Миллилитров
- Водка 2 Ст. ложки
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль 0,25 Чайных ложки
-
Растительное масло По вкусу
для жарки -
Сахарная пудра По вкусу
для посыпки готового хвороста
Шаг 1
Смешайте яйца, водку, кефир, сахар, соль и 320-325 грамм муки. Все перемешайте.
Шаг 2
Начинайте замешивать тесто руками, постепенно всыпая оставшиеся полстакана муки, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Шаг 3
Быстрое тесто на кефире готово!
Шаг 4
Разделите его на 4 части, каждую из которых раскатайте довольно тонко. Затем нарежьте пласт теста небольшими полосками, в центре каждой сделайте прорезь.
Шаг 5
Теперь один конец каждой полоски просуньте через отверстие, как бы выворачивая тесто. Можете формировать будущий хворост, как вам хочется.
Шаг 6
В казанок или глубокую сковороду влейте растительное масло. Его должно быть достаточно много, главное, чтобы заготовки теста в нём плавали. За раз обжаривайте по несколько заготовок до румяности.
Шаг 7
В итоге у вас должны получиться вот такие золотистые полосочки хвороста. Посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Быстрое тесто для хвороста"
