Быстрое маринование шампиньонов

Этот рецепт актуален всегда, в том числе и по праздникам. Шампиньоны маринуются буквально за несколько часов. Закуска настолько популярная, что без нее уже не обходится ни одно застолье. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 1 Килограмм
Вода 0,5 Литра
Уксус 1/3 Стакана
Гвоздика 5 Штук
Перец черный горошком 10 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Тщательно промойте и обсушите грибы. Крупные можно разрезать пополам.

Шаг 2

Приготовим маринад. Кипятим в кастрюле воду и уксус. Добавляем соль, перец и специи. В кипящий маринад опускаем грибы, снова доводим до кипения, удаляя пену. Варим еще 25 минут. Кастрюлю снимаем с плиты и сразу же ставим в таз с холодной водой, чтобы быстро охладить грибочки.