35 мин

4

Бульгоги из свинины

Рецепт приготовления корейского блюда из свинины, чеснока, соевого соуса, имбиря, лука и кунжута.

• Зубчики чеснока 6 штук
• Сахар 2 ст. ложки
• Кунжутное масло 2 ст. ложки
• Измельченный красный перец 2 ч. ложки
• Имбирь 2 ч. ложки
• Молотый перец 1/4 ч. ложки
• Свиная вырезка 450 грамм очень тонко нарезанной поперек
• Репчатый лук 1 штука разрезанная на 12 частей
• Оливковое масло 1 ст. ложка

Описание приготовления:

В средней миске смешать чеснок, соевый соус, сахар, кунжутное масло, измельченный красный перец, натертый имбирь и молотый перец. Добавить филе свинины и лук, мариновать при комнатной температуре в течение 10 минут.
В сковороде нагреть оливковое масло на среднем огне. Готовить свинину в три партии, до коричневого цвета свинины и лука, от 3 до 5 минут на партию. Выложить всю свинину и лук на сковороде, жарить, пока не нагреется. Посыпать поджаренным кунжутом, если это необходимо, и сразу же подавать.