Брускетта с салатом "Цезарь"
Оригинальная подача поможет вам даже самый обычный салат презентовать по-новому. Расскажу, как приготовить брускетту с салатом «Цезарь». Можно сделать любой вариант этого популярного салата.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Греческий йогурт 3/4 стакана
- Тертый пармезан 3/4 стакана
- Молоко 4-5 ст. ложек
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Вустерширский соус 1 ст. ложка
- Анчоусы 1 ч. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Горчица 1 ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Лимонный сок 3-4 ст. ложек
- Капуста "Кале" 100 грамм
- Курица 100 грамм
- Миндаль 1/4 стакана
- Багет 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Нарежьте багет ломтиками. Смешайте оливковое масло (оставьте 2 столовые ложки) с измельченным зубчиком чеснока. Смажьте каждый кусочек хлеба чесночным маслом.
Шаг 2
Выложите хлеб на противень и запекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем удалите и оставьте для остывания.
Шаг 3
Обжаренную курицу нарежьте кусочками, к ней добавьте измельченные анчоусы, измельченный чеснок, греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, соус, соль и перец, молоко, тертый пармезан (оставьте немного для украшения), нарезанную капусту и миндаль.
Шаг 4
Выложите немного салата на каждый кусочек хлеба и украсьте тонким ломтиком пармезана. Подавайте брускетту сразу, чтобы она не размокла.
Похожие рецепты
