Борщ по-львовски

Этот рецепт приготовления борща по-львовски я часто про себя называю "мужским", - ведь это очень простая, быстрая, но в то же время неимоверно сытная, жирная и вкусная вариация всеми любимого блюда!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 5 Штук
• Лук 2 Штуки
• Морковь 1 Штука
• Свекла 2 Штуки
• Сосиски 3 Штуки
• Сало 50 Грамм
• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Соль По вкусу
• Сахар 1 Щепотка
• Перец По вкусу
• Уксус 2 Ст. ложки
• Мясо на косточке 500 Грамм

Описание приготовления:

Что-то мне подсказывает, что этот простой рецепт борща по-львовски все же нельзя отнести к традиционным блюдам Львовской кухни, но ведь от этого менее вкусным это блюдо не становиться, уж поверьте! Стоит уже узнать, как сделать борщ по-львовски, правда? :)

1. Ставим вариться бульон на мясе, как обычно. Не забудьте снимать пенки в процессе.
2. Параллельно ставим отвариваться свеклу. Когда дойдет до полуготовности, - вынимаем и остужаем.
3. Свеклу нарезаем соломкой, и отправим на сковороду вместе с уксусом и томатной пастой.
4. Сало режем кубиками, и обжариваем вместе со свеклой. Убавляем огонь, и тушим на маленьком огне 15-20 минут.
5. Тем временем как раз успеете порезать лук и морковку мелкой соломкой. Обжарим и их вместе с другими овощами.
6. Картофель моем. чистим, и добрасываем к уже готовому бульону. Варим до готовности.
7. Теперь и вовсе все просто, - все содержимое сковородки высыпаем в кастрюлю, и тщательно перемешиваем.
8. Добавим чуть сахара, соли и перца, - все на ваш вкус. Хорошо было бы также и зелени свежей добавить. :)
9. Пока борщ доходит, нарезаем сосиски кругляшками, и обжариваем до аппетитной корочки все на той же сковороде.

Готово! Теперь насыпайте борщ по тарелкам, а сверху добавляйте поджаренные сосиски. Вкуснотища неимоверная, попробуйте! :)