Блины по старинному рецепту

Сегодня я решила приготовить блины по старинному рецепту — дрожжевые и на крупе. Повозиться с ними конечно немного придется, но они того стоят, очень нежные и вкусные, обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 0,5 Литра
Мука 1,5 Стакана
Крупа манная 1/4 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 1,5 Ст. ложки
Растительное масло 1/4 Стакана
Дрожжи сухие 0,5 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Возьмите 350 мл. теплого молока, добавьте в него сахар, дрожжи и перемешайте.

Шаг 3

Насыпьте муку и манку.

Шаг 4

Перемешайте все до однородного состояния, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.

Шаг 5

За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Шаг 6

Затем добавьте яйца. Яйца добавляйте по одному, каждый раз хорошо взбивая тесто венчиком или миксером.

Шаг 7

В последнюю очередь добавьте оставшееся молоко (молоко кипятим в микроволновке и добавляем в горячем виде). Все перемешайте и влейте масло. Далее самостоятельно отрегулируйте густоту теста. Все зависит от того, какой толщины блинчики вы хотите получить. Чем тесто гуще, тем толще блины и наоборот. Тесто можно разбавить как молоком, так и водой.