Блинчики с овощами

Это блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для перекуса, например. Чудесные блинчики в азиатском стиле придутся по вкусу всем, кто любит полезные и вкусные варианты на скорую руку. Советую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Цукини 1/2 Штуки
Мука 2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Зеленый лук 3-5 Штук
перья
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло По вкусу
для жарки
Вода 2 Стакана
может чуть меньше
Сладкий перец 1-2 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой овощи.

Шаг 2

2. Яйцо в глубокой мисочке взбейте с солью. Добавьте муку и стакан воды. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Добавьте овощи. Понемногу вливайте воду, чтобы получилась консистенция сметаны.