Бисквитное фруктовое пирожное

Пирожное очень нежное. Легкий бисквит, сладкий творожный крем и фруктовое ассорти. Сочетание замечательное. Крем и фрукты придают бисквиту особый вкус и наполняют ароматом. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Сахар 80 Грамм
Мука 1 Стакан
Творог 400 Грамм
Масло сливочное 120 Грамм
Сахарная пудра 80 Грамм
Яблоко 1 Штука
Банан 1 Штука
Апельсин 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Сок лимона 1 Чайная ложка
Мята По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Отделяем желтки от белков. Желтки соединяем с сахаром и взбиваем.

Шаг 3

Масса должна стать светлой.

Шаг 4

Белки охлаждаем и взбиваем до устойчивой пены.

Шаг 5

Соединяем взбитые белки и желтки.

Шаг 6

Добавляем небольшими порциями просеянную муку и перемешиваем, плавно приподнимая тесто снизу вверх.

Шаг 7

Противень покрываем пекарской бумагой и смазываем ее сливочным маслом. Выливаем бисквитное тесто и распределяем равномерным слоем. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем около 20 минут, при температуре 180 градусов.

Шаг 8

Готовим крем. В миску насыпаем творог и добавляем сливочное масло.

Шаг 9

Насыпаем сахарную пудру и все перемешиваем погружным блендером.

Шаг 10

Апельсин обдаем кипятком, снимаем цедру и добавляем ее в крем.

Шаг 11

Готовый бисквит остужаем, сбрызгиваем соком апельсина и разрезаем на прямоугольные кусочки равной величины. На кусочек бисквита кладем крем.

Шаг 12

Добавляем фрукты.

Шаг 13

Далее, кладем второй кусочек бисквита и все пирожное покрываем кремом, в том числе и боковые стороны.

Шаг 14

Добавляем фрукты, листочки мяты и по желанию какао. Дольки яблока нужно сбрызнуть соком лимона, чтобы они оставались светлыми. Бисквитное пирожное с фруктами и творожным кремом готово. Угощайтесь!

Оценить рецепт

4.3, всего 4

Совет от повара:

Корректируйте время выпекания бисквита в процессе. Готовый бисквит приобретает легкий коричневато-кремовый оттенок. Готовое пирожное можно дополнить любыми фруктами по своему вкусу.