Бисквит с содой

1 ч. 10 мин

7

Зоя Шунина

Бисквит с содой

Сейчас, как правило, пекут бисквит с разрыхлителем для теста. Но я хочу предложить вам рецепт бисквита с содой. Так его пекли наши мамы и бабушки, когда еще не было разрыхлителя.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 180 грамм
Мука пшеничная 130 грамм
Сода 0,5 ч. ложки

Калорийность

291 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита.

Подготовьте ингредиенты для приготовления бисквита.

Шаг 2

Яйца разбейте в глубокую миску. Предварительно их помойте теплой водой.

Яйца разбейте в глубокую миску. Предварительно их помойте теплой водой.

Шаг 3

Немного взбейте миксером.

Немного взбейте миксером.

Шаг 4

Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать яйца.

Постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать яйца.

Шаг 5

Взбивайте пока масса не увеличится в объеме в 3-4 раза и станет пышной. На это потребуется минимум 8-10 минут.

Взбивайте пока масса не увеличится в объеме в 3-4 раза и станет пышной. На это потребуется минимум 8-10 минут.

Шаг 6

После добавьте в миску соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

После добавьте в миску соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Шаг 7

Постепенно всыпьте просеянную муку, и очень аккуратно перемешайте тесто.

Постепенно всыпьте просеянную муку, и очень аккуратно перемешайте тесто.

Шаг 8

Выложите тесто в форму с пекарской бумагой. Бока формы смазывать не надо. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Выложите тесто в форму с пекарской бумагой. Бока формы смазывать не надо. Диаметр моей формы 20 сантиметров.

Шаг 9

Выпекайте бисквит в духовке, заранее разогретой до 175 градусов 40-45 минут. Готовность бисквита проверьте сухой деревянной палочкой. При накалывании в середине бисквита она должна выходить сухой.

Выпекайте бисквит в духовке, заранее разогретой до 175 градусов 40-45 минут. Готовность бисквита проверьте сухой деревянной палочкой. При накалывании в середине бисквита она должна выходить сухой.

Шаг 10

Бисквит с содой готов.

Бисквит с содой готов.

Шаг 11

Разрежьте бисквит на три коржа вдоль, прослоите коржи кремом. Или просто нарежьте и подавайте к чаю.

Разрежьте бисквит на три коржа вдоль, прослоите коржи кремом. Или просто нарежьте и подавайте к чаю.

Видео рецепт "Бисквит с содой"

Видео рецепт Бисквит с содой

Оценить рецепт

4.6 9

Похожие рецепты

Быстрый бисквит

Яйцо Мука пшеничная высшего сорта Сахар Сода Ароматизатор

Такой бисквит можно использовать как основу для тортика или как "самостоятельную" выпечку к чашечке молока или кофе. Готовится просто, не требует дорогих продуктов.

1 ч.

4.8

293

Шоколадный бисквит "На раз, два, три"

Сгущенка Сливочное масло Молоко Мука Сахар Арахис в йогурте Крекер Грильяж из воздушного риса Какао Винный уксус Соль Сода Яйцо Сахарная пудра

Как я уже говорила неоднократно, бисквит – это основа многочисленного количества десертов (тортов, пирожных и проч.). Расскажу сегодня, как приготовить шоколадный бисквит «На раз, два, три».

4 ч.

5.0

–

Бисквит "Перфект"

Сахар Мука пшеничная Растительное масло Вода Какао-порошок Соль Сода Разрыхлитель Яйца куриные

Название бисквита "Перфект" говорит само за себя. Этот бисквит идеален прежде всего своей простотой, вкусом и качеством. Он может быть идеальной основой для торта. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

5.0

349

Простой бисквит

Мука Сахар Сода Яйца

Предлагаю приготовить воздушный и мягкий бисквит, который не оставит в равнодушных никого! Рецепт до безобразия прост :) С ним справится любой начинающий кулинар. Так что очень советую попробовать.

1 ч.

4.5

–

Бисквит "Наслаждение"

Мука Сахар Сметана Сода Яйца

Очень вкусный и достаточно простой рецепт бисквита.

30 мин

4.0

–

Бисквит за 5 минут

Мука Масло сливочное Сахар Какао Сода Яйца Ванилин

Я уже давно открыла для себя чудную истину - если делать коржи, то лучше духовка, а вот если суфле, бисквиты, и все то, что должно подниматься,- микроволновку ничто не заменит! Бисквит будет отменный!

10 мин

4.3

–

Мокрый бисквит

Мука пшеничная Молоко Сахар Растительное масло Крахмал Сахарная пудра Ванилин Разрыхлитель Цедра лимона Сода Яйца Соль

Не секрет, что очень часто бисквиты получаются достаточно сухими, но этот бисквит совсем другой. Он невероятно мягкий, пышный, влажный. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

2 ч.

4.5

292

Бисквит на водяной бане

Сахар Мука пшеничная Крахмал Сода Яйца куриные

Бисквит на водяной бане получается очень пышный, воздушный и просто тает во рту. Берите на заметку рецепт! Это очень просто и вкусно!

1 ч.

5.0

270

Бисквит на кефире

Мука Кефир 2,5% Сахар Растительное масло Сода пищевая Яйцо куриное Соль

Бисквиты отлично подходят для завтрака и полдника. Предлагаю вам узнать, как приготовить бисквит на кефире. Такая выпечка делается легко и быстро, а сам бисквит получается очень вкусным.

40 мин

4.6

–

Бисквитное тесто на сметане

Мука Сметана Сахар Масло сливочное Сода Яйца

Бисквит на сметане получается пышным и воздушным. Его очень легко приготовить за минимальное количество времени. Также можно приготовить любимый крем и превратить ваш бисквит в очень вкусный торт.

1 ч.

5.0

–

Шифоновый бисквит Энди Шефа

Сахар Молоко Мука Какао Сливочное масло Оливковое масло Винный уксус Ванильный экстракт Соль Сода Яйцо

Шифоновые бисквиты - одни из моих любимых! Такой бисквит не нуждается в пропитке, а торты с ним получаются необыкновенно нежные и вкусные!

2 ч.

4.7

323

Постный бисквит

Мука Сахар Кокосовое молоко Вода Масло растительное Какао-порошок Лимонный сок Разрыхлитель Соль Сода

По личному опыту знаю, что иногда непросто найти хороший рецепт выпечки без молочных продуктов и яиц. Поэтому делюсь проверенным вариантом постного бисквита на кокосовом молоке.

9 ч.

4.3

–

×