Бешбармак вегетарианский

Конечно, большинство из нас знает, что бешбармак - блюдо восточное, а значит, готовится из жирного сытного мяса - из баранины, к примеру. Но ведь можно сделать по тому же принципу и полезную версию!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевые битки 800 Грамм
Лук 500 Грамм
Лук красный 200 Грамм
Вода 200 Грамм
Мука 150 Грамм
сколько возьмет тесто
Зелень По вкусу
Специи По вкусу
Уксус 1 Ст. ложка
для маринования лука
Сахар 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Смешаем воду с мукой, замесим тугое, но эластичное тесто, как на пельмени. Раскатаем, нарежем прямоугольниками и отварим в подсоленном кипятке.

Шаг 2

2. Обычный лук измельчим и обжарим, а красный замаринуем. Для маринада я беру сахар, уксус и разбавляю водой так, чтобы она покрыла лук. Перекладываем чуть остывшие кусочки теста обжаренным луком, чтоб получились слои.