Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Бекон в домашних условиях

2 дн. 9 ч.

3

Бекон в домашних условиях

Сочный бекон можно приготовить и на своей кухне в домашних условиях. Придется запастись терпением, так как мясо выдерживается в рассоле 3 дня. Чем дольше, тем солонее получится бекон на вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудинка свиная 400 грамм
Соль 2 ст. ложки
Вода фильтрованная 500 мл
Перец горошек черный 20 штук
Лавровый лист 4-5 штук
Чеснок 3 зубчика

Калорийность

104 ккал

Калорийность

2 г

Белки

11 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления домашнего бекона в кухонных условиях. В глубокую узкую емкость всыпьте соль, горошины черного перца и лавровые листья.

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления домашнего бекона в кухонных условиях. В глубокую узкую емкость всыпьте соль, горошины черного перца и лавровые листья.

Шаг 2

Очистите чесночные зубчики и промойте, нарежьте ломтиками. Добавьте к остальным специям.

Очистите чесночные зубчики и промойте, нарежьте ломтиками. Добавьте к остальным специям.

Шаг 3

Влейте фильтрованную воду и тщательно перемешайте, чтобы растворилась соль. Промойте грудинку, сделайте сквозные прорезы ножом и выложите в рассол. Главное условие — рассол должен покрывать мясо полностью. Поместите емкость в холодильник.

Влейте фильтрованную воду и тщательно перемешайте, чтобы растворилась соль. Промойте грудинку, сделайте сквозные прорезы ножом и выложите в рассол. Главное условие — рассол должен покрывать мясо полностью. Поместите емкость в холодильник.

Шаг 4

Бекон солится минимум 3 дня. Каждый день мясо желательно переворачивать, чтобы оно равномерно просолилось.

Бекон солится минимум 3 дня. Каждый день мясо желательно переворачивать, чтобы оно равномерно просолилось.

Шаг 5

Соленый бекон извлеките из рассола и нарежьте ломтиками при подаче. Если хотите хранить такой продукт, то его лучше всего заморозить, а потом нарезать тоненькими ломтиками. Домашний бекон готов! Приятного аппетита!

Соленый бекон извлеките из рассола и нарежьте ломтиками при подаче. Если хотите хранить такой продукт, то его лучше всего заморозить, а потом нарезать тоненькими ломтиками. Домашний бекон готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Бекон в домашних условиях"

Видео рецепт Бекон в домашних условиях

Оценить рецепт

5.0 7

Похожие рецепты

Копченый бекон

Вода Грудинка Опилки Соль Сахар

Захотелось бекона? Попробуйте самостоятельно его приготовить! Все, что вам понадобится - мясо, гриль и рецепт копченого бекона.

1 дн. 12 ч.

4.1

–

Бекон из темпе

Темпе Вода Соевый соус Томатная паста Уксус яблочный Жидкий дым Сахар тростниковый Паприка Луковый порошок Масло растительное Глутамат натрия

Темпе — ферментированный белковый продукт из сои, бобовых или орехов, который популярен в юго-восточной Азии. Предлагаю вам приготовить бекон из темпе. Это популярный рецепт из веганской кухни.

1 ч. 30 мин

4.3

141

Бекон в духовке

Бекон Соль Специи

Как бы я не старалась привить моей семье привычку есть только здоровую пищу, но увы. Муж говорит, что никогда не сможет полностью перейти на такое питание, и заказывает калорийные блюда на ужин.

19 ч.

4.9

442

Бекон в микроволновке

Бекон

Бекон любят многие, однако если жарить его обычным способом - он получается слишком жирный, забрызгивает всю плиту. Предлагаю более гуманный рецепт приготовления бекона в микровнолновке.

3 ч.

4.8

442

Кокосовый бекон

Соевый соус Оливковое масло Сироп агавы Копченая паприка Жидкий дым Черный перец молотый Кокос Соль

Рецепт кокосового бекона я нашла в каком-то западном блоге и просто влюбилась в это блюдо! Это имитация сушеного хрустящего бекона, который используют в качестве топпинга.

40 мин

4.4

354

Бекон с сыром

Бекон Сыр Сливочное масло Перец

Для любителей мясных деликатесов бекон с сыром в домашних условиях станет настоящим удивлением и праздником. Это блюдо поражает своей простотой и оригинальностью вкуса.

15 мин

4.6

–

Бекон из баклажанов

Соевый соус Томатная паста Пищевые дрожжи Растительное масло Жидкий дым Чеснок гранулированный Копченая паприка Сироп топинамбура Баклажан

Это настоящий хит среди веганских рецептов! Тонкие хрустящие ломтики бекона из баклажанов не оставят вас равнодушными! Берите на заметку!

10 ч.

4.2

–

Канадский бекон с яблоками

Канадский бекон Лимонный сок Перец Зеленое яблоко Красное яблоко

Рецепт приготовления канадского бекона с яблоками. Быстро, просто и вкусно. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита!

20 мин

4.7

–

Рулетики из бекона с сыром и яйцом

Бекон Сыр плавленый Майонез Яйцо куриное Соль Перец

Простая в приготовлении, очень сытная и калорийная закуска, которая понравится вашим мужчинам. Берите на заметку рецепт!

20 мин

4.8

302

Рулет из свинины с сыром

Свиная вырезка Сыр Бекон Оливковое масло Соль Перец Сушеные травы

Предлагаю на заметку удивительно простой, но невероятно аппетитный рецепт приготовления рулета из свинины с сыром в хрустящей корочке из бекона. Сытно, несложно и очень вкусно.

1 ч. 30 мин

3.5

433

Билтонг в домашних условиях

Говядина Соль Специи Бинт Верёвка

Страшное слово "билтонг" на самом деле — вяленое мясо. В своём рецепте я расскажу, как приготовить билтонг в домашних условиях из говядины. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

27 дн. 17 ч.

4.7

–

Брынза в беконе

Брынза Бекон Чабер (специя)

Брынза в беконе, поджаренная на гриле - это традиционная болгарская горячая или холодная закуска, которая в Болгарии ознаменовывает едва ли не каждый праздничный стол.

20 мин

4.6

346

×