Базиликовая панакота
7 ч. 0 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Лорик Трюм

Базиликовая панакота

Базилик и сливочный десерт звучит непривычно. И тем не менее они прекрасно сочетаются. Нежная панакота с легким ароматом базилика станет прекрасным десертом для праздника или фуршета.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливки 300 Миллилитров
    33-35% жирности
  • Молоко 100 Миллилитров
  • Сахар 90 Грамм
  • Базилик 20 Грамм
    листья
  • Желатин 10 Грамм
    быстрорастворимый
Количество порций

Калорийность

151 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления базиликовой панакоты. Базилик сполосните, переберите и обсушите.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления базиликовой панакоты. Базилик сполосните, переберите и обсушите.

Шаг 2

В кастрюле смешайте молоко, сливки и сахар. Доведите все до кипения и растворения сахара, снимите с плиты.

В кастрюле смешайте молоко, сливки и сахар. Доведите все до кипения и растворения сахара, снимите с плиты.

Шаг 3

Базилик мелко порежьте, выложите в сливочную массу, закройте крышкой и дайте постоять 30 минут.

Базилик мелко порежьте, выложите в сливочную массу, закройте крышкой и дайте постоять 30 минут.

Шаг 4

Процедите массу и перелейте снова в кастрюлю, подогрейте примерно до 60 градусов и, мешая, всыпьте желатин, перемешайте до его полного растворения. У меня желатин не требует замачивания, вы следуйте указанию к вашему виду. Еще раз процедите, остудите, разлейте по формочкам и уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Затем украсьте базиликовую панакоту и подавайте к столу.

Процедите массу и перелейте снова в кастрюлю, подогрейте примерно до 60 градусов и, мешая, всыпьте желатин, перемешайте до его полного растворения. У меня желатин не требует замачивания, вы следуйте указанию к вашему виду. Еще раз процедите, остудите, разлейте по формочкам и уберите в холодильник на несколько часов для застывания. Затем украсьте базиликовую панакоту и подавайте к столу.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0, всего 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×