Баранина с гранатом
1 ч. 30 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Арина Вольская

Баранина с гранатом

Вкусная и мягкая баранина с легкой кислинкой от граната. С гарниром из риса - великолепный обед.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранина 800-900 Грамм
  • Гранаты 2 Штуки
    среднего размера
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Сухие специи для мяса 2 Щепотки
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Масло растительное 50 Миллилитров

Описание приготовления:

Баранину с гранатом приготовить очень просто и совсем недолго. Гранат достаточно кислый фрукт и поэтому мясо становится мягким, нежным и сочным. А легкая кислинка только подчеркивает вкус баранины. Предлагаю вам испробовать рецепт приготовления баранины с гранатом.
1. Мясо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем на растительном масле до легкой корочки.
2. Чистим и нарезаем лук и отправляем к обжаренному мясу. Уменьшаем огонь и даем мясу с луком протушиться, поэтому закрываем крышкой.
3. Теперь нам необходимо добыть зернышки граната и из половины выдавить сок. Не советую выдавливать сок с помощью соковыжималки - в соке будет чувствоваться привкус косточек. Делаем все вручную. Можно подавить зерна с помощью ложки. Заливаем получившийся сок в сковородку с мясом и тушим минут 15.
4. Добавляем зерна граната, специи и соль и тушим еще минут 10-15.
Мясо готово. Подаем к столу. Лучший гарнир - это , конечно же, рис. Посыпьте блюдо свежей зеленью, орешками и зернышками граната - будет красиво и вкусно. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×