Балык из стерляди
Царская рыба стерлядь. Она у меня ассоциируется с шикарными блюдами, которые подавали ко двору в Европе и в Российской империи. Её красивый вид и вкус говорят сами за себя.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Стерлядь филе 1 штука
- Морская соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В стеклянную посуду насыпьте слой соли в 1 см. Сверху уложите филе, и его сверху засыпьте солью.
Шаг 2
Уберите рыбу в холодильник на неделю. После этого промойте её под проточной водой.
Шаг 3
Затем нарежьте стерлядь кусочками. Развесьте их на шпагате или нитке в сухом месте на 1-2 дня.
Шаг 4
Готовый балык нарежьте тонкими кусочками, и подавайте. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Балык из стерляди"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.1
10
Похожие рецепты
Чушь из стерляди
Стерлядь
Уксус 6%
Масло растительное
Соль
Петрушка
Чеснок
Лимон
Лук репчатый
Быстрое в приготовлении блюдо из этой уникальной рыбы можно приготовить буквально за 1-2 часа. Обязательно добавляйте уксус или лимонный сок в качестве кислоты, чтобы рыба качественно промариновалась.
Стерлядь с лимоном
Стерлядь
Масло оливковое
Укроп свежий
Лук репчатый
Лимон
Соль
Специи для рыбы
Если вы хотите приготовить что-то торжественное и действительно красивое, то я предлагаю вам этот замечательный рецепт. Мы будем готовить с вами вкусную стерлядь, запеченную с лимоном - царское блюдо.
Стерлядь в духовке
Петрушка
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Стерлядь
Лук репчатый
Стерлядь в духовке - роскошное и по-настоящему царское блюдо, которое, несомненно, станет украшением любого праздничного стола. Но не бойтесь сложностей - готовить стерлядь в духовке проще простого.
Осетрина отварная
Осетрина
Лук
Морковь
Сельдерей
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Вы ищете рецепт роскошной закуски из осетрины? Тогда вы нашли то, что нужно! Осетрина отварная по данному рецепту не только превращается в красивейшую и вкуснейшую закуску, но и остается полезной.
Осетрина на мангале
Белое вино
Осетрина
Лимон
Свежая кинза
Соль, перец, приправы
Лук
Осетрина на мангале - самое прекрасное лакомство для рыбных гурманов. Известно, что осетрина - рыба, не требующая особых усилий в приготовлении, и это делает ее еще более привлекательной!
Стерлядь по-царски
Стерлядь
Вино белое
Сливки 33%
Красная икра
Лимонник
Укроп
Масло растительное
Анис
Перец черный горошком
Соль
Перец белый
Рецепт стерляди по-царски - это праздничный рецепт, который в нашей семье используется редко, но метко. Если есть повод накрыть изобильный стол и есть хорошая стерлядь - тотчас готовим ее по-царски.
