Аспик из курицы и овощей

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец горошек 2-3 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Зеленый горошек 50 Грамм
консервированный
Кукуруза консервированная 50 Грамм
Ветчина 50 Грамм
Лимон 0,5 Штуки
Желатин 10 Грамм
быстрорастворимый

Количество порций

Калорийность

60 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и желатин.

Шаг 2

Куриные бедра отварите в подсоленной по вкусу воде с морковью, очищенным луком, перцем и лавровым листом. До готовности.

Шаг 3

Небольшими кубиками нарежьте ветчину и морковь из бульона.

Шаг 4

Остывшее мясо отделите от кожи и кости, разберите на волокна.

Шаг 5

Процедите 0,5 л. бульона.

Шаг 6

Перелейте бульон в небольшую кастрюлю, выдавите в него сок половины лимона и добавьте желатин.

Шаг 7

Нагрейте бульон на медленном огне и помешивайте до полного растворения желатина. Доводить до кипения не нужно. Когда желатин растворится, добавьте в бульон курицу, ветчину, морковь, горошек и кукурузу. Перемешайте.

Шаг 8

Разлейте желе в одну или несколько формочек. Я формы немного смазываю растительным маслом. Если вы будете использовать силиконовые формы, то обязательно предварительно поставьте их на досочку, чтобы удобно было перенести в холодильник. Поставьте "Аспик" в холодильник на 5-6 часов.