Армянский напиток "Мацони"
Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток "Мацони" самостоятельно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1 литр цельное, жирность 3.2 и выше
- Закваска для мацони 3 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме "Йогурт" пусть готовится до сигнала.
Шаг 2
2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.
Шаг 3
3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.
Шаг 4
4. Готово!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Пышные оладьи на мацони
Мука пшеничная
Мацони
Подсолнечное масло
Сахар
Сода
Соль
Мацони — это кисломолочный продукт, приготовленный из кипяченого ферментированного молока коров, коз, буйволов, овец. Давайте приготовим оладьи на мацони. Это всегда быстрый, сытный и вкусный завтрак.
Грузинский суп с мацони
Вода
Мацони
Рис отварной
Масло сливочное
Петрушка
Лук репчатый
Желток куриного яйца
Соль
Перец черный молотый
Известный суп, который можно приготовить с таким густым молочным продуктом, как мацони — это ароматное блюдо. Для сытности в него добавляется рис, а для яркого аромата — свежая зелень, приправы.
Армянский суп "Спас"
Вода
Мацони
Зелень
Сметана 25%
Пшеница
Мука
Масло топленое
Яйцо куриное
Лук репчатый
Соль
По виду этот суп напоминает сырный, по вкусу густой молочный с луком и зеленью. Вообще этот суп нельзя описать, его нужно просто приготовить и пробовать!
Окрошка на мацони по-грузински
Кефир
Вареная колбаса
Мацони
Вода минеральная
Чеснок
Картофель
Огурцы
Куриные яйца
Зелень
Лимонная кислота
Соль
Перец
Предлагаю интересный вариант любимого холодного супа — окрошка на мацони по-грузински. Добавим по вкусу немного чесночка и много зелени. Получается вкусно и аппетитно!
Армянский пирог
Мука
Сливочное масло
Мацони
Сахар
Ванильный сахар
Соль
Сода
Яйцо
Яичный желток
Армянская выпечка известна далеко за пределами страны. Она весьма разнообразна: есть рецепты со сладкой начинкой, но ещё больше — с сытной. Я же предлагаю вам один из многих вариантов.
"Татар-бораки"
Мука
Вода
Сметана
Растительное масло
Чеснок
Яйцо
Соль
Луковица
Очень сытное, недорогое и простое блюдо армянской кухни я хочу вам предложить на заметку. Если вы еще не пробовали "Татар-бораки", то запоминайте рецепт и повторите его на своей кухне.
