Армянский напиток "Мацони"
6 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Даша Петрова

Армянский напиток "Мацони"

Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток "Мацони" самостоятельно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 1 Литр
    цельное, жирность 3.2 и выше
  • Закваска для мацони 3 Чайных ложки

Шаг 1

1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме "Йогурт" пусть готовится до сигнала.

1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме "Йогурт" пусть готовится до сигнала.

Шаг 2

2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.

2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.

Шаг 3

3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный  и готовый к употреблению мацони.

3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.

Шаг 4

4. Готово!

4. Готово!


Комментарии к рецепту

Александр Ярославский
20.01.2016 22:26
Добрый вечер, Dasha22, Вы извините меня, что я вас поправляю, но дело в том, что кисломолочный продукт, который вы представили не армянский, а грузинский, а армянский продукт называется МАЦУН. По поводу рецепта ничего сказать не могу. Я пользуюсь Мацуном или Мацони промышленного производства, причём предпочтение отдаю Мацуну.
GARO
20.01.2016 17:09
Отлично, осталось только закваски для мацони — 3 Чайных ложки сбегать купить

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×