Печенье кофейные зерна

Необычное печенье с потрясающим ароматом кофе и формой схожей на кофейные зерна. Печенье получается мягкое, рассыпчатое и очень нежное. Готовится очень просто и быстро! Отлично подходит к чашечке кофе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 60 Грамм
Сметана 80 Грамм
20%
Молоко 2 Ст. ложки
Кофе 1 Чайная ложка
растворимый
Какао 20 Грамм
Сахар 80 Грамм
Мука пшеничная 250 Грамм

Количество порций

Калорийность

395 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Достаньте сливочное масло из холодильника за 1-2 часа до начала приготовления, чтобы оно было очень мягким. Кофе растворите в горячем молоке и остудите.

Шаг 2

Очень мягкое сливочное масло смешайте венчиком с сахаром.

Шаг 3

Добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 4

Влейте остывшее молоко с кофе, добавьте просеянные муку и какао.

Шаг 5

Замесите мягкое эластичное тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 30.

Шаг 6

Достаньте тесто из холодильника. Противень выстелите пергаментом. Отщипывайте по маленькому кусочку теста и скатывайте шарики размером с крупную вишню. Выложите подготовленные шарики на противень и при помощи деревянной шпажки сделайте углубление в середине каждого шарика. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Шаг 7

Достаньте готовое печенье, полностью остудите.

Шаг 8

Подавайте с чашечкой ароматного кофе или с молоком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Комментарии к рецепту

soul gentle

04.05.2021 12:49

Рецепт супер , на работе понравилось коллегам и дома оценили )! Спасибо автору. Пробуйте , пеките )

Оксана Зубричева

30.03.2020 12:20

Мне печенье не понравилось. Сам вкус не плохой, но оно не рассыпчатое и не нежное. Возможно, сода или разрыхлитель сделают его более воздушным, но их в рецепте нет. Сырое тесто было на вкус нежным с насыщенным кофейный вкусом. Но после запекания в духовке кофейный вкус пропал. И оно не настолько коричневое,, чтобы хотелось назвать кофейными зернами. Стоит класть больше какао.