Запеканка с курицей и грибами
2 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Bestpovar

Запеканка с курицей и грибами

Запеканка - это чисто русская кухня, насчитывающая, наверное, сотни разновидностей этого блюда. Хочу поделиться рецептом своей любимой запеканки с курицей и грибами. Просто вкуснятина, поверьте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 400 Грамм
  • Картофель 1 Килограмм
  • Грибы лесные отварные 1 Стакан
  • Сметана 0,5 Стакана
  • Сыр 100 Грамм
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Отварите картофель для пюре. Куриное филе порежьте кусками, лук мелко порубите.

Отварите картофель для пюре. Куриное филе порежьте кусками, лук мелко порубите.

Шаг 2

Отваренные грибы, филе и лук обжарьте на сливочном масле до готовности, около 15 минут. Посолите.

Отваренные грибы, филе и лук обжарьте на сливочном масле до готовности, около 15 минут. Посолите.

Шаг 3

Пропустите обжаренные грибы и филе через мясорубку.

Пропустите обжаренные грибы и филе через мясорубку.

Шаг 4

Смешайте сметану и яйцо, бросьте туда щепотку соли и перца.

Смешайте сметану и яйцо, бросьте туда щепотку соли и перца.

Шаг 5

Из картофеля сделайте пюре, добавьте в него половину смеси яйца и сметаны.

Из картофеля сделайте пюре, добавьте в него половину смеси яйца и сметаны.

Шаг 6

Выложите на дно формы для запекания половину пюре.

Выложите на дно формы для запекания половину пюре.

Шаг 7

На картофель уложите слой начинки из грибов и мяса.

На картофель уложите слой начинки из грибов и мяса.

Шаг 8

Затем снова слой картофельного пюре.

Затем снова слой картофельного пюре.

Шаг 9

Добавьте в оставшуюся яично-сметанную смесь тертый сыр, перемешайте и вылейте её в форму поверх картофельного пюре. Отправьте в духовку на 20 минут при 220 градусах.

Добавьте в оставшуюся яично-сметанную смесь тертый сыр, перемешайте и вылейте её в форму поверх картофельного пюре. Отправьте в духовку на 20 минут при 220 градусах.

Шаг 10

Готовую запеканку выньте из духовки и дайте немного постоять.

Готовую запеканку выньте из духовки и дайте немного постоять.

Похожий видео рецепт "Запеканка с курицей и грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×