Запеканка из картофельного пюре с курицей

Картофель — это второй хлеб. Из него делают пюре, запекают, жарят и используют для приготовления многих других блюд. Предлагаем рецепт, как приготовить запеканку из картофельного пюре с курицей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофельное пюре 0,5 Килограмма
Яйцо 2 Штуки
Сметана 3 Ст. ложки
Сыр 150 Грамм
Укроп 0,5 Пучка
Петрушка 0,5 Пучка
Маринованные помидоры 2 Штуки
Маринованные кабачки 2 Штуки
Масло По вкусу
Куриное филе 0.5 Килограмма

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом собираем все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

2. Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Сковороду ставим на огонь, кладем масло, бросаем мясо и обжариваем его.

Шаг 3

3. Картофельное пюре разминаем, вбиваем 2 яйца, кладем сметану и перемешиваем. Пюре получится однородным.

Шаг 4

4. Зелень промываем, сушим с помощью бумажного полотенца и мелко рубим ножом или измельчаем ножницами.

Шаг 5

5. Добавляем готовую зелень к картофельному пюре и еще раз перемешиваем, солим и перчим.

Шаг 6

6. Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем в неё половину пюре, затем — обжаренные кусочки филе. Маринованные овощи нарезаем небольшими кусочками и укладываем поверх курицы в форму.

Шаг 7

7. Сверху опять кладем пюре, натираем сыр на крупной терке. Отправляем все в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут. Готовую запеканку немного остужаем, после чего разрезаем и подаем к столу.