Запечённая курица
Запечённая курица — это вкусно, просто, быстро и всегда кстати. И в повседневном меню, и на праздничном столе запечённая курица всегда в центре внимания. Приготовить такую курицу совсем не сложно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 1 штука около 1,5 кг.
- Лимон 1 штука
- Чесночный порошок 1 ч. ложка
- Паприка молотая 1 ст. ложка
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Продукты для блюда.
Шаг 2
Тушку курицы ополосните холодной водой, хорошо просушите бумажными полотенцами и удалите остатки перьев, если есть. Натрите курицу внутри и снаружи солью и лимонным соком. Понадобится примерно чайная ложка немелкой соли и пара столовых ложек свежего лимонного сока. От такой процедуры мясо курицы станет плотнее, белее и ароматнее. Оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Смешайте чесночный порошок, паприку и черный свежемолотый перец.
Шаг 4
Духовку разогрейте до 200 градусов. Куриную тушку еще раз обсушите бумажными полотенцами, в том числе и внутри. Хорошенько натрите пряной смесью со всех сторон. Свяжите ножки курицы и подверните крылья под спинку.
Шаг 5
Выложите в форму для запекания и сбрызните сверху растительным маслом.
Шаг 6
На свободном месте разложите очищенные овощи по вашему вкусу — так вы сразу получите и прекрасный гарнир к запеченной курице.
Шаг 7
Запекайте курицу 25 минут — до легкого подрумнивания. Затем убавьте нагрев до 160 градусов. Запекайте курицу до готовности, периодически поливая ее вытопившимся жиром и соком. Курица готова, если при проколе самой толстой части ножки сок вытекает прозрачный.
Шаг 8
Готовую курицу достаньте из духовки и накройте свободно фольгой на 10 минут, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте к столу, украсив свежей зеленью и дополнив салатом из свежих или маринованных овощей.
Категории рецепта
Похожие рецепты
