Закатка компота из слив

Сезон ягод и фруктов в самом разгаре, самое время приготовить вкусный домашний компот из сливы на зиму. Такой компот мы делаем без дополнительной стерилизации.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 2-3 Долек
Слива 300 Грамм
Сахар 70 Грамм
Вода 700 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сливы вымойте и просушите. Проверьте, чтобы не было испорченных слив, все сливы должны быть спелыми.

Шаг 3

Аккуратно разрежьте сливы пополам, удалите косточку.

Шаг 4

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или в микроволновке. Переложите в банку сливы. Лимон тщательно вымойте и нарежьте дольками, добавьте к сливам.

Шаг 5

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Шаг 6

Еще раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахарный песок. Проварите напиток минуту.

Шаг 7

Верните компот сразу в банку.

Шаг 8

Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.