Весенний кулич

Вкусный и сладкий кулич с сухофруктами и орешками порадует ваших близких в светлый праздник Пасхи. Смотрите и записывайте рецепт приготовления весеннего кулича уже сейчас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 Килограмм
Молоко 1,5 Стакана
Яйца 6 Штук
Масло или маргарин 300 Грамм
Сахар 1,5 Стакана
Дрожжи 40-50 Грамм
Соль 0.75 Чайных ложки
Изюм 150 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Кардамон По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сначала приготовьте опару. Дрожжи растворите в теплом молоке со столовой ложкой муки и сахара.

Шаг 2

Белки отделите от желтков. Желтки перетрите с сахаром, добавьте их в опару.

Шаг 3

Размешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Также добавьте растопленное масло сливочное и муку. Также добавьте соль.

Шаг 5

Белки отделенные взбейте до белой пены. Добавьте их аккуратно в тесто. Еще раз замесите тесто. Поставьте его подходить.

Шаг 6

Если тесто подошло - обомните его.

Шаг 7

Тесто опять начнет подходить, а вы пока замочите в кипятке изюм и измельчите орехи. Если кардамон у вас зернами, измельчите его. Тесто последний раз обомните, добавьте в него сухофрукты, орешки и кардамон.

Шаг 8

Теста получается много, куличей тоже будет много. Разложите тесто по бумажным формам (или другим, какие есть в хозяйстве) для выпечки. Заполнить формы надо на одну треть. Духовку поставьте разогреваться до 160-170 градусов. Когда тесто в формах подойдет на три четверти, смажьте верх яйцом и отправьте в духовку. Выпекать куличи надо 50-60 минут до готовности. Готовые куличи можете смазать белками взбитыми или глазурью. А также можно посыпать готовой пасхальной посыпкой.