1 ч. 0 мин

количество порций 8

Автор рецепта — Оксана Горшкова

Великолепный шоколадный пирог

Супернасыщенный, нежный и умопомрачительно шоколадный! На мой взгляд, это вовсе и не пирог, а полноценный торт. Рецепт теста интересен непривычными ингредиентами. Попробуйте испечь – вам непременно понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 230 Грамм
Тесто: все продукты ниже
Сахар 300 Грамм
Яйца 3 Штуки
отборные
Мука пшеничная высший сорт 185 Грамм
Какао-порошок 120 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1,5 Чайных ложки
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Майонез 150 Грамм
Пиво 350 Миллилитров
темное
Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
Кофе растворимый 1 Ст. ложка
Шоколад темный 90 Грамм
Масло сливочное 300 Грамм
Крем: все продукты ниже
Сахарная пудра 500 Грамм
Молоко 5 Ст. ложек
Какао-порошок 60 Грамм
Ванильный экстракт 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

396 ккал

Калорийность

9 г

Белки

19 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Смешайте и просейте сухие ингредиенты – муку, какао, соду, соль и разрыхлитель.

Шаг 2

Размягченное масло хорошо взбейте с сахаром добела. Снимайте массу с краев и продолжайте взбивать, пока вся смесь не станет пушистой. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать до полной однородности. Каждое последующее яйцо добавляйте после смешивания предыдущего.

Шаг 3

Добавьте в смесь майонез и еще раз взбейте.

Шаг 4

Смешайте темное пиво с растворимым кофе и ванильным экстрактом.

Шаг 5

Добавляйте в масляную массу частями поочередно муку и пивную смесь, взбивая миксером на малых оборотах до образования однородного теста.

Шаг 6

В последнюю очередь добавьте в тесто нарубленный шоколад и перемешайте лопаткой.

Шаг 7

Выложите тесто в три одинаковые, подготовленные формы диаметром 18-20 см и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке минут 20-25 – до сухой зубочистки. Не пересушивайте!

Шаг 8

Готовые коржи выложите на решетку и полностью охладите.

Шаг 9

Для крема взбейте размягченное сливочное масло с ванильным экстрактом, постепенно добавляя какао-порошок, сахарную пудру и понемногу молоко до образования пышного крема. Я брала крема половину порции – вполне хватило на торт диаметром 18см.

Шаг 10

Коржи смажьте кремом и выложите друг на друга. Покройте торт кремом сверху и с боков и дайте ему немного постоять в холодильнике, чтобы крем схватился.

Шаг 11

Украсьте торт свежими ягодами и листиками мяты.

Шаг 12

Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0, всего 2

Комментарии к рецепту

Margaritaone

07.02.2020 05:35

Крем очень хорошо сочетается с шоколадным бисквитом. Вкусный тртик!

Поля

07.02.2020 04:55

Очень вкусный торт!!!!! Крем сделала из вареного сгущенного молока, сливочного масла и немного какао. Верх - шоколадная глазурь. Фото сразу не сделала, а потом было поздно. Слопали!!!!