Ведьмины кексы
Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Полусладкий шоколад 50 грамм ингредиенты для кексов:
- Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
- Маленькие конфетки 12 штук для украшения
- Жареная кокосовая стружка 50 грамм для украшения
- Шоколадное печенье 12 штук для украшения
- Зеленый пищевой краситель 1 капля
- Молоко 2 ст. ложки
- Кондитерский сахар 4 стакана
- Сливочный сыр 120 грамм
- Растительное масло 1/4 стакана
- Сок чернослива 1/4 стакана
- Пахта 1/3 стакана
- Яичный желток 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/4 ч. ложки
- Порошок для выпечки 1/4 ч. ложки
- Сода для выпечки 1/4 ч. ложки
- Какао-порошок 1/2 стакана
- Мука 3/4 стакана
- Кондитерские чашки для кексов 12 штук с бумажными вкладышами
Описание приготовления:
1. Для кексов: Нагреть духовку или печь до 150 градусов. Установить бумажные вкладыши в чашечки для кексов.
Положить шоколад и сок чернослива в термостойкую посуду, нагреть в микроволновке на низкой мощности до полного таяния шоколада.
2. Взбить муку, сахар, какао, соду, порошок для выпечки и соль в большой миске. В другой посуде взбить яйцо и 1 дополнительный яичный желток с помощью миксера (2-3 минуты). Медленно влить пахту, масло, добавить ваниль и расплавленную шоколадную смесь, перемешать. Добавить мучную смесь и тщательно все взбить.
3. Залить тесто в кексовые формочки, наполнить их наполовину. Выпекать в духовке около 25 минут. Готовность кексов проверить зубочисткой. Остудить готовые кексы в течении 10 минут.
4. Для глазури: Взбить сливочное масло, арахисовое масло и сыр в большой миске с помощью миксера. Постепенно добавить кондитерского сахара и молоко, хорошенько смешать. Добавить пищевой краситель по желанию. Остудить.
5. Украшение: Для конуса шляпы ведьмы нужно вырезать центр каждого кекса "конусом-углом" с помощью ножа. Положить глазурь "горкой" по центру каждого кекса, чтобы заполнить отверстие и сделать лицо. Поверх глазури положить печеньку - как основу для шляпы. Конусы из кекса поместить на печенье, края украсить кондитерской посыпкой или маленькими конфетками. Используем кокосовую стружку для волос и конфеты для глаз и носа. Охлаждать в течении 30 минут перед подачей на стол.
Видео рецепт "Ведьмины кексы"
Похожие рецепты
