Вареники с творогом

Рецепт приготовления вареников с творогом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1/2 Стакана
Мука 5-6 Ст. ложек
Сливочное масло 1 Ст. ложка
начинка
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1-2 Ст. ложек
начинка
Яичный белок 3 Штуки
Яичный желток 1 Штука
начинка
Вода 1/2 Стакана
Жирный творог 250 Грамм
начинка

Количество порций

Описание приготовления:

Вареники с творогом – славянское блюдо в виде отварных изделий из теста, помимо творога часто используются и другие начинки.

Приготовление вареников с творогом:

Смешать яичные белки, воду, молоко и соль в миске. Постепенно добавить муку и перемешать. Замесить крутое тесто, накрыть миску и дать постоять 30-40 минут. За это время тесто станет эластичным.

Приготовить начинку. Растереть творог с сахаром, желтком и растопленным сливочным маслом. Отрезать часть теста, тонко раскатать и с помощью стакана или формочки вырезать круги. В середину каждого круга выложить 1 чайную ложку творожной начинки. Защипнуть края. Повторить с оставшимся тестом и начинкой.

В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Засыпать вареники и варить до готовности, пока они не всплывут. Готовые вареники подавать со сметаной или сливочным маслом.

Оценить рецепт