Вареники с сюрпризом
Вареники с сюрпризом — очень интересное блюдо, которое можно приготовить не только на Старый Новый год, но и таким необычным способом развлечь гостей за любым праздничным столом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1,5-2 Килограмма
- Молоко 1 Стакан
- Мука 500-600 Грамм
- Масло сливочное 70 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль По вкусу
- Растительное масло 1,5 Ст. ложки
- Вода 200 Миллилитров
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Картофель очистите, нарежьте, залейте водой и отварите до готовности.
Шаг 3
Пока картофель варится, приготовьте тесто. Воду налейте в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль и яйцо. Взбейте все ложкой или венчиком.
Шаг 4
Частями добавьте муку.
Шаг 5
Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Шаг 6
С готового картофеля слейте воду, добавьте горячее молоко, соль по вкусу, кусочек сливочного масла и приготовьте пюре.
Шаг 7
От теста отрежьте кусок, скатайте из него колбаску, нарежьте ее на кусочки и каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.
Шаг 8
Затем каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. А теперь самое интересное. Положите на начинку (немного пряча во внутрь) всякие "неожиданности" для гостей.
Шаг 9
Защипните края любым удобным способом, стараясь обратить внимание на то, чтобы сюрприз оказался внутри начинки и не был обнаружен заранее. Остальные вареники приготовьте с обычной начинкой. Готовые вареники можно заморозить или сразу отварить в кипящей подсоленной воде.
Шаг 10
Поливаем вареники сливочным маслом и подаем со сметаной, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита и хорошего настроения!
