Варенье из персиков с лимоном

Делюсь замечательным рецептом варенья из персиков с лимоном. Оно очень вкусное и ароматное. Как же приятно будет зимой открыть такую баночку с вареньем. Обязательно приготовьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Персики 1 Килограмм
персики не должны быть мягкими
Сахар 500 Грамм
Лимон 1 Штука

Количество порций

Калорийность

330 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

82 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Помойте персики. Подготовьте две миски, в одну положите персики, в другую налейте холодную воду.

Шаг 3

Залейте персики кипятком, подержите около минуты и переложите в миску с холодной водой.

Шаг 4

Очистите персики от кожицы, удалите косточку, нарежьте каждую половинку на 3 дольки.

Шаг 5

В кастрюлю положите половину персиков и всыпьте половину сахара.

Шаг 6

Выложите оставшиеся персики, всыпьте весь оставшийся сахар, оставьте в таком виде на 1 час.

Шаг 7

Через час персики дали сок.

Шаг 8

Доведите персики до кипения и оставьте до полного остывания, такую процедуру произведите дважды, нагревайте до кипения и остужайте.

Шаг 9

В процессе нагревания и остывания персики пропитываются сиропом и не падают на дно, а находятся во взвешенном состоянии. Поставьте персики нагреваться в третий раз.

Шаг 10

Снимите цедру с лимона.

Шаг 11

Выжмите сок половинки лимона.

Шаг 12

Когда песики нагреются до кипения в третий раз, положите цедру лимона и влейте лимонный сок, дайте закипеть и сразу отключайте. Если варенье предназначено для хранения на зиму, разлейте в горячем виде в простерилизованные банки. Переверните вверх дном и укутайте в покрывало, чтобы варенье полностью остыло.