Вафельные трубочки с кремом

Муж порадовал меня на Новый год и подарил электрическую вафельницу. Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжёлая техника, но эта совсем не такая. Я решила опробовать её с разными рецептами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 370 Грамм
Сливочное масло 275 Грамм
Мука 280 Грамм
Шоколад 75 Грамм
Молоко 400 Миллилитров
Яйцо 4 Штуки
Желтки 6 Штук

Количество порций

Калорийность

336 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала приготовьте крем. Желтки взбейте со 120 г. сахара блендером. Всыпьте в массу 80 г. муки, перемешайте до единой консистенции.

Шаг 2

В кастрюле доведите до кипения молоко, влейте его в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком.

Шаг 3

Далее поставьте будущий крем в кастрюльке на сильный огонь. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, и сразу выключите. Добавьте 75 г. масла небольшими порциями, а потом всыпьте измельчённый шоколад. Перемешайте и остудите крем.

Шаг 4

Теперь приготовьте вафли. Яйца взбейте с 250 г. сахара, 200 г. муки и 200 г. масла. Замесите тесто, выпекайте вафли в вафельнице, выливая тесто по 1 ст. ложке на штуку. Вафельницу немного смажьте маслом.