30 мин

Уха из щуки

Если вы любитель рыбных блюд, обязательно попробуйте ароматную и наваристую уху из щуки! Готовится она недолго и вы как раз успеете угостить своих родных ею на обед. Подавайте уху с соусами, хлебом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Щука 1,3 кг
Картофель 1 штука крупный
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сельдерей стеблевой 3 штуки веточки
Вода горячая 1 литр
Помидоры 2 штуки
Соль 4 щепотки
Перец черный молотый 3 щепотки

Калорийность

34 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде. Очистите овощи от кожуры и промойте вместе с помидорами.

Шаг 2

Нарежьте щуку на части и выложите в казан или кастрюлю. По желанию вырежьте из головы рыбы жабры и глаза.

Шаг 3

Нарежьте картофель кубиками и морковь ломтиками, добавьте в емкость к рыбе.

Шаг 4

Влейте горячую воду и всыпьте лавровые листья. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Снимите пену шумовкой и убавьте нагрев до умеренного. Отварите примерно 15-20 минут.

Шаг 5

Нарежьте очищенные зубчики чеснока слайсами или пропустите через пресс, а помидоры — кружочками. Добавьте в емкость.

Шаг 6

Дополните нарезкой лука и веточками стеблевого сельдерея. По желанию добавьте и другую свежую зелень. Отварите в течение 5-10 минут, всыпав соль. Можно добавить приправу для рыбы или другие специи.

Шаг 7

Выключите нагрев и накройте емкость крышкой. Оставьте уху для пропаривания на 5-10 минут.

Шаг 8

Разлейте горячую уху из щуки в глубокие тарелки и подайте к столу горячей вместе с хлебом и соусами.

Видео рецепт "Уха из щуки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 210

Арман Уаисов

05.10.2022 08:51

Из готовой щуки можно котлеты сделать детям

Леся)

29.09.2021 16:55

Отличная ароматная уха из щуки! Если бы еще добавить зелень сельдерея а картошку заменить помидорами - цены бы не было. Ну а для мужчин в конце варки в уху обязательно нужно влить 50 г водки)))) Тогда получится настоящая уха по-русски!

Katerina32

01.11.2020 13:22

Просто. Быстро. Вкусно.

Viktorial

30.05.2020 10:57

Из рецепта не понятно, сколько варить собственно щуку

Арина Вольская АВТОР

02.06.2020 09:45

10 минут

Khasanov

23.06.2019 16:48

Уха из щуки - это прекрасно! Спасибо за рецепт!

Оксана Хмелевая

07.04.2019 15:33

не очень

Володя Афанасьев

10.03.2019 16:11

Отличная ушица получилась

Анжела

31.07.2018 14:42

Классный рецептик...приготовила, аромат то что надо!!! спасибо за рецептик!!!

Игорь Плотников

07.02.2018 11:06

Рекомендую!

Серёжа Хашхаян

27.12.2017 20:58

таня

21.09.2019 10:50

очень в кусно

саша

18.12.2016 13:28

ща заценим)))

Pavel Fomichev

25.02.2015 12:07

ОГОНЬ

Алена

18.12.2014 11:39

Почему при приготовлении написано добавить манку ?

Ленчик

26.11.2014 14:37

рецептик очень заманчивый, а сколько воды берется?

Серж Анапа

10.11.2014 18:46

Уха просто кайф!!!!!!! Мммммммммм! !!!!!!! Объядение!

марк

01.11.2014 16:04

это суп из золота :smile:

марфа

29.09.2014 08:53

Ванючий суп фу фу фу...

Шынар

20.09.2014 19:48

Вкусно получилось,быстро и просто! Огромное спасибо!

андрей

01.09.2014 09:46

обьядение

Юлия

27.06.2014 20:58

В уху не добавляется морковь. Я добавляю морковь целую во время варки в самом начале и мелко шинкую луковицу, а потом ещё луковицу перед тем как выключить Вкусно!

Валерий

15.06.2014 21:02

Спасибо! Всё замечательно, но! Сок лимона добавьте в одну порцию, для пробы. Это на любителя.

Катя

17.03.2014 22:12

Уха получилась зачётная!!! Рекомендую! =)

Сергей

12.03.2014 18:54

Неплохой рецепт! Всё вкусно получилось,а главное просто. от себя я добавил 1 болгарский перец и 2 томата.=)

Похожие рецепты

Уха по-итальянски

Помидоры Моллюски Молодой осьминог Креветки Рыба San Pietro Сухое белое вино Рыба луч Оливковое масло Чеснок Петрушка Мидии Гурнард Перец чили Семена сладкого укропа Соль, перец Домашний хлеб

Рецепт уха по-итальянски - вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь!

1 ч.

–

4.3

–

Уха арабская

Рыба Масло оливковое Мука пшеничная Чеснок Лук репчатый Сок лимона Пучок зелени Лавровый лист Гвоздика Перец острый Перец белый, имбирь молотый, соль

Рецепт ухи с лимонным соком, оливковым маслом и специями.

40 мин

–

4.0

268

Уха из семги

Картофель Филе семги Морковь Лук Томатная паста Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Рецепт ухи из семги. Приготовление одного из древнейших рыбных блюд русской кухни. Суп получается наваристым и очень вкусным.

40 мин

–

4.4

105

Двойная уха

Вода Мелкая рыба Крупная рыба Картофель Лук Черный перец горошком и лавровый лист Соль

Рецепт приготовления двойной ухи с картофелем и луком.

50 мин

–

4.3

–

Уха куриная

Филе судака Куриные бедра Картофель Морковь Луковица Горошины черного перца Лавровый лист Соль Корень петрушки

Рецепт приготовления ухи из куриного бульона, филе судака, картофеля, моркови, лука и петрушки.

50 мин

–

3.7

109

Уха в домашних условиях

Рыба свежая Лимон Перец черный горошком Картофель Морковь Корень петрушка Луковица Лавровый лист Соль Укроп свежий

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.

30 мин

5.0

–

Шафранная уха

Рыбный бульон Ассорти белой рыбы Сухое белое вино Сливки 30% Мелкие макаронные изделия Оливковое масло Шафрановые нити Порошок чили Морские гребешки Репчатый лук Стручок сладкого красного перца Лук-порей Яичные желтки Черный молотый перец и соль

Рецепт приготовления ухи из белой рыбы, морских гребешков, лука, макаронных изделий, рыбного бульона, белого вина и порошка чили.

40 мин

–

4.0

–

Тройная уха

Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы Картофель Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона Репчатый лук Корень петрушки Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) Укроп, петрушка, зеленый лук Лавровый лист Черный перец горошком Рюмка водки Соль

Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.

50 мин

4.3

–

Уха опеканная

Вода Речная рыба Сливочное масло Пшеничная мука Рубленая зелень укропа Соль Картофель Лук Морковь Яйцо Корень пастернака Лавровые листья Горошины душистого перца

Рецепт приготовления запеканной ухи из речной рыбы с яйцом, картофелем, морковью и луком.

50 мин

–

4.3

–