Тыквенный мармелад

Рецепт домашнего мармелада из тыквы. Яркий, сладкий и очень вкусный. Отлично подойдет для семейного чаепития. А главное, в его составе вы будете уверены в отличие от покупного!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 500 Грамм
Сахар 60-80 Грамм
Агар-агар 1 Ст. ложка
Вода 3-4 Ст. ложек
для агар-агара
Лимонный сок 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

70 ккал

Калорийность

6 г

Белки

0 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте кубиками.

Шаг 3

Переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она только покрывала тыкву. Варите до мягкости примерно 10-15 минут после закипания.

Шаг 4

Слейте воду, затем измельчите тыкву блендером до однородного пюре.

Шаг 5

Добавьте сахар и лимонный сок, томите на медленном огне примерно 20 минут. Постоянно помешивайте, пюре должно загустеть.

Шаг 6

Добавьте разведенный в воде агар-агар. Прогрейте смесь еще 2 минуты, но не доводите до кипения.

Шаг 7

Перелейте пюре в форму. Оставьте застывать.

Шаг 8

Затем можно нарезать мармелад на кусочки.

Шаг 9

Тыквенный мармелад готов.

Шаг 10

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Тыквенный мармелад"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5, всего 63

Комментарии к рецепту

Bestpovar АВТОР

15.09.2015 15:35

Здравствуйте! Застывать лучше в холодильнике. Во время варки лучше помешивать, чтобы не подгорало, а вот сколько по времени - не могу сказать, делаю на глазок. Как масса достаточно загустеет, так и снимаю с огня.