Творожный пирог с клюквой

Легкий и очень нежный десерт обязательно придется по вкусу всем, кто его попробует. Возьмите на заметку этот невероятный рецепт приготовления творожного пирога с клюквой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печенье 350 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм
Клюква 100 Грамм
Нежный творог 300 Грамм
Сахар 50-80 Грамм
Мука 1 Ст. ложка
Сливки 2 Ст. ложки
+ 100 миллилитров на глазурь
Яйцо 1 Штука
Ванильный экстракт 1 Капля
Белый шоколад 100 Грамм
по желанию

Количество порций

Шаг 1

1. С коржом все довольно просто: измельчите печенье в крошку, добавьте сливочное масло. Как следует перемешайте, выложите в форму ровным слоем. Клюкву разомните, при желании добавьте сахар по вкусу.

Шаг 2

2. Выложите ягоды на корж и разровняйте.

Шаг 3

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нежный творог соедините с сахаром, перемешайте. Добавьте просеянную муку. Вбейте яйцо, влейте сливки и ванильный экстракт. Все как следует перемешайте, чтобы масса была гладкой и однородной. Вылейте в форму и разровняйте.

Шаг 4

4. Поместите пирог в еще одну жаропрочную форму. Влейте туда горячую воду и отправьте (очень осторожно!) в духовку. Запекайте творожный пирог с клюквой в домашних условиях около 20-30 минут. Затем огонь выключите, приоткройте дверцу духовки и дайте пирогу остыть (примерно 1 час).

Шаг 5

5. Использовать глазурь вовсе необязательно, десерт и без того будет очень вкусным. Но в данном случае используется белый шоколад. Сливки доведите до кипения, затем сразу снимите. Добавьте к ним белый шоколад.

Шаг 6

6. Активно перемешивайте до тех пор, пока шоколад полностью не растворится и масса не станет однородной. При желании можно использовать и черный шоколад.

Шаг 7

7. Остывший пирог залейте глазурью. Разровняйте ее и оставьте на 25-30 минут при комнатной температуре. После уберите пирог в холодильник минимум на 2 часа.