Творожное печенье с сыром

Очень часто скапливаются молочные продукты. Для такого случая у меня есть рецепт творожного печенья с сыром. Оно непременно понравится любителям соленой выпечки и отлично сочетается с кофе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр 100 Грамм
твердых сортов
Кефир 200 Миллилитров
Творог 5% 200 Грамм
Мука пшеничная 2,5-3 Стакана
Масло растительное 2 Ст. ложки
Разрыхлитель для теста 1,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чашу налейте кефир, добавьте творог и соль по вкусу. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Шаг 3

Натрите на крупной терке сыр, переложите в чашу. Добавьте 2 стакана муки, разрыхлитель.

Шаг 4

Замешивайте тесто ложкой. Как только тесто скатается в комок и с трудом будет перемешиваться, подсыпьте еще половину стакана муки, добавьте 2 ст.л. растительного масла и начните замес руками.

Шаг 5

Готовое тесто скатайте в шар. Оно слегка может прилипать к рукам, но лишнюю муку лучше добавить на рабочую поверхность в качестве подпыла, чтобы не забить тесто.

Шаг 6

На рабочей поверхности раскатайте тесто. Посыпьте сверху семенами кунжута, слегка прокатайте скалкой.

Шаг 7

С помощью стакана или вырубки для печенья вырежьте печенье любой формы.

Шаг 8

Включите духовку на 200 градусов. Противень застелите бумагой или смажьте обильно маслом. Переложите подготовленное печенье. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 10-13 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Шаг 9

Готовое печенье достаньте из духовки. Охладите. Теплое печенье имеет слегка влажную структуру, но когда печенье полностью остынет, структура становится слоистой.

Шаг 10

Подавайте печенье с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 7

Совет от повара:

Для печенья лучше брать сыры с выраженным солоноватым вкусом. Если такого нет, в тесто добавьте соль так, чтобы она ощущалась. В противном случае печенье будет пресным.