40 мин

количество порций 8

Тушеная капуста (скороварка)

Рецепт для скороварки. Приготовление капусты в сливочном масле с салом, луком, тмином и белым вином.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Квашеная капуста 2 Килограмма
• Сливочное масло 2 Ст. ложки
• Бекон 60 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Сухое белое вино 500 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Поставить скороварку на "средний" огонь. Добавить сливочное масло и сало. Нарезать и обжарить бекон в течении 2-3 минут. Добавить тмин.
2. Нарезать и добавить лук, варить до смягчения.
3. Положить квашеную капусту (без жидкости), перемешать с жиром и тушить 2-3 минутки.
4. Налить белое вино. Закрыть крышкой и готовить порядка 15 минут при высоком давлении.
5. Снять с огня и дать немного постоять (при закрытой крышке).
6. Подавать сразу же.