Трубочки из песочного теста
Попробуйте приготовить трубочки из песочного теста по этому рецепту. Выпечка простая, набор ингредиентов минимален, а получается ну очень вкусно! Успех гарантирую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 150 грамм
- Сливочное масло 45 грамм или маргарин
- Вареное сгущенное молоко 180 грамм
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 1/3 ч. ложки
- Сметанa 100 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Для начинки у меня варёное сгущённое молоко, но можно использовать любую другу. Главное условие — начинка должна быть густая и достаточно сладкая, так как в тесто у нас сахар не идёт.
Шаг 2
Я расскажу, как приготовить тесто в блендере, но можно замесить его и руками на любой рабочей поверхности. В чашу блендера отправьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин.
Шаг 3
Добавьте нарезанное кубиками холодное масло.
Шаг 4
Быстро перемешайте, чтобы получилась крошка.
Шаг 5
Добавьте сметану.
Шаг 6
Ещё раз быстро перемешайте.
Шаг 7
Если тесто достаточно липкое, то добавьте ещё 1-2 ст.л. муки.
Шаг 8
Тесто будет готово, когда оно начнёт собираться в комок.
Шаг 9
Тесто соберите и переложите в пакет. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.
Шаг 10
Охлаждённое тесто разделите на две части (с одной работайте, вторую — опять в холодильник)
Шаг 11
Раскатайте тесто в круглый пласт, чем тоньше получится, тем лучше, в идеале толщина — 1-2 мм.
Шаг 12
Разрежьте круг на 8 сегментов. На каждый сегмент, с помощью кондитерского мешка, выложите немного начинки из варёной сгущёнки.
Шаг 13
Накройте начинку крайними углами и сверните в рогалик.
Шаг 14
Переложите трубочки на застеленный пергаментом противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 15
Трубочки из песочного теста готовы.
Шаг 16
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Шаг 17
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
