Торт с малиной (простой рецепт)

Сегодня расскажу вам, как приготовить вкуснейший торт с малиной и творогом по простому рецепту. Этот торт отлично будет смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 300 Грамм
Творог 400 Грамм
Сливочное масло 1,5 Ст. ложки
Сметана 150 Миллилитров
Шоколад черный 30 Грамм
Сливки 33% 125 Миллилитров
Миндальные хлопья 100 Грамм
Желатин 7 Грамм
Сливочный сыр 250 Грамм
Соль Щепотка
Сахар 1 Стакан
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Очищенный миндаль 1,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Начинаем приготовление миндального торта с малиной с того, что перемалываем миндаль в муку. На раскаленную сковороду отправляем сливочное масло, на котором обжариваем измельченные орехи до золотистости. На это у вас уйдет примерно 7 минут.

Шаг 2

Теперь смешиваем миндальную смесь с шоколадом, солью и сахаром таким образом, чтобы шоколад полностью растопился. Тщательно все перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Массу разравниваем по всей поверхности формы и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Желатин заливаем теплой водой и оставляем на 20 минут. Творог и сметану взбиваем с ванилином, сахаром и сливочным сыром до получения однородной массы. Желатин растворяем на водяной бане и добавляем его в творожную массу. Аккуратно все перемешиваем, затем добавляем предварительно взбитые сливки. Массу отправляем в форму в холодильник на один час.

Шаг 4

Малину размораживаем по необходимости и протираем через сито. Далее ее необходимо поместить в сотейник с крахмалом и сахаром и варить до тех пор, пока она не начнет густеть. Малину остужаем и выкладываем ее на торт. Украшаем тортик миндальными хлопьями и свежей малиной.