Торт "Подарок"
На любом торжестве особое место всегда занимает торт. А если он испечен своими руками, получился вкусным да еще и украшен красиво — виновник торжества будет очень рад. Готовим торт "Подарок"!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо 3 штуки
- Мука пшеничная 3/4 стакана
- Сахар 1 стакан 0,5 в тесто, остальное в крем
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Сметана 200 грамм
- Творожная масса 200 грамм
- Сгущенка 200 грамм
- Сливочное масло 200 грамм
- Мастика 500 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Взбиваем белки, добавляя небольшими порциями сахар.
Шаг 2
Продолжаем взбивать и добавляем по одному желтки.
Шаг 3
Затем добавляем муку и аккуратно перемешиваем.
Шаг 4
Выливаем тесто в квадратную форму, застеленную пергаментом.
Шаг 5
И выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке минут 25.
Шаг 6
Готовим крем для прослойки. Взбиваем сметану с сахаром и творожной массой. Если творожная масса не очень сладкая, добавьте сахара в крем по своему вкусу.
Шаг 7
И готовим крем под мастику. Взбиваем мягкое сливочное масло в пену, добавляем сгущенку. Взбиваем минут 5 до получения пышной однородной массы.
Шаг 8
Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Можно пропитать сиропом и выложить кусочки ягод или фруктов. Перемазываем коржи творожным кремом. А сверху и по бокам тщательно обмажем торт масляным кремом. Ставим в холодильник часа на 2.
Шаг 9
Нам понадобится мастика 3 цветов. Мастику можно купить готовую, а можно приготовить самому. У меня готовая. Раскатываем в тонкий слой мастику, из которой будем делать бант на подарок. Стол посыпаем либо сахарной пудрой, либо крахмалом.
Шаг 10
Вырезаем из пласта полоски и делаем петельки для будущего банта.
Шаг 11
Делаем штук 5 петель одного цвета и 2-3 другого. Оставляем петельки высыхать.
Шаг 12
Раскатываем следующую часть мастики и покрываем либо весь торт, либо только бока.
Шаг 13
Из мастики другого цвета или тоном потемнее делаем крышку для подарка и покрываем торт сверху. Не забываем аккуратно приглаживать сухими руками.
Шаг 14
Из белой мастики вырезаем ленточки. Водой или водой с водкой протираем торт от остатков пудры или крахмала. Можно руками, можно мягкой широкой кистью и прикрепляем ленточки к торту.
Шаг 15
Вырезаем украшения: цветочки или просто маленькие кружочки.
Шаг 16
И прикрепляем их возле ленточки.
Шаг 17
А теперь начинаем формировать бант. Смазываем петельки водой и прикрепляем к торту в центре.
Шаг 18
Чередуем петельки разного цвета.
Шаг 19
И получаем вот такой красивый бант. В центре закрепляем шарик из мастики.
Шаг 20
И дополнительно можем украсить торт-подарок бусинками из сахара.
Похожие рецепты
