Торт "Пища дьявола"

Насыщенно шоколадный, очень нежный и вкусный торт "Пища дьявола" в домашних условиях станет прекрасным дополнением вашего праздничного стола. Он не просто шоколадный, он мегашоколадный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 3 Штуки
Сахар 200 Грамм
Сливочное масло 300 Грамм
Мука 300 Грамм
Шоколад 600 Грамм
Молоко 350 Миллилитров
Сливки 500 Миллилитров
Мед 1.5 Ст. ложки
Лимонная кислота 0.5 Чайных ложки
Соль 0.5 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

343 ккал

Калорийность

12 г

Белки

14 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Возьмите около 120 грамм шоколада, растопите его на водяной бане.

Шаг 2

2. В глубокую мисочку просейте муку с разрыхлителем.

Шаг 3

3. Половину сливочного масла (размягченного) соедините с сахаром. В данном рецепте приготовления торта "Пища дьявола", кроме белого, используется коричневый сахар. Взбейте до однородности.

Шаг 4

4. Отделите белки от желтков. Последние по одному добавьте в масло, продолжая взбивать.

Шаг 5

5. Понемногу добавьте шоколад.

Шаг 6

6. Добавьте щепотку соли, всыпьте небольшими порциями муку. Все как следует перемешайте, тонкой струйкой вливайте молоко.

Шаг 7

7. Тесто должно быть однородным и без комочков.

Шаг 8

8. В отложенные ранее белки добавьте щепотку лимонной кислоты. Начиная взбивать на медленной скорости, доведите массу до плотных пиков.

Шаг 9

9. Осторожно переложите белки в тесто, аккуратно перемешав их. Важно сохранить воздушность, чтобы торт "Пища дьявола" в домашних условиях получился идеальным.

Шаг 10

10. Жаропрочную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте корж около 30-40 минут до готовности при температуре 180 градусов.

Шаг 11

11. Готовый корж остудите (минут 5-7) в форме, затем выложите на решетку и оставьте на ночь. Это очень важный нюанс, корж должен хорошо вылежаться.

Шаг 12

12. Соедините половину сливок с 200 граммами шоколада, отправьте на огонь. Растопите, тщательно перемешивая, а затем влейте оставшиеся сливки. Снимите с огня и вместе с коржом оставьте до утра, накрыв пищевой пленкой.